CURSO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA
con un equipo casero básico
No son necesarios experiencia ni conocimientos específicos previos.
ORIENTACIÓN Y OBJETIVOS GENERALES
Curso teórico práctico diseñado para introducir al alumno en la elaboración de cerveza con un equipo casero básico.
Los objetivos del curso son que el alumno:
-conozca el proceso real de elaboración de cerveza, sin interferencia de sofisticaciones excesivas;
-se familiarice con los ingredientes y pueda preveer su comportamiento;
-se familiarice con el instrumental;
-adquiera los conocimientos técnicos necesarios para producir cerveza con ingredientes naturales (grano y lúpulo fresco) y un equipo “casero” básico.
METODOLOGÍA Y DESCRIPCIÓN
El curso está estructurado dentro de una sola sesión de 5 horas, que combinará teoría y práctica, con un intermedio para la comida.
La estrategia didáctica consiste en elaborar cerveza, con participación activa de los asistentes, mostrando y describiendo detalladamente todas las etapas del proceso: limpieza y esterilización, macerado, preparación del mosto, cocción y fermentación.
A lo largo de la sesión se abordarán otros temas concernientes a la cerveza: historia, estilos, modo de servir la cerveza, etc.
ORGANIZA
Curso diseñado y desarrollado por Zulogaarden con la colaboración de 2D2Dspuma.
PRECIO
75€ que incluyen el café, un pica pica, una cata de cerveza y una botella de la cerveza elaborada.
10 plazas.
