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AGENDA Y ACTIVIDADES CERVECERAS: Catas de cerveza, talleres de elaboración, presentaciones...

Cerveza casera

Cómo hacer cerveza en casa. Taller de elaboración.

Hacer cerveza en casa. Taller de elaboración en 2D2Dspuma

Hacer cerveza en casa, paso a paso desde grano, lúpulo y levadura. 


Sábado, 10 de marzo, a las 10h.

COMPLETO

Sábado, 14 de abril, a las 10h.
 

COMPLETO

Sábado, 28 de abril, a las 10h. 
ABIERTA LA INSCRIPCIÓN

En este taller aprenderás cómo hacer cerveza artesana en casa
, en un ambiente muy distendido, rodeado de apasionados de la cerveza como tú.

Molinillo de malta en el taller Cómo hacer cerveza en casaYa nada será igual

Manosear y probar distintos tipos de malta, notar la diferencia entre maltas y entender qué aporta cada una...

Tocar el lúpulo, olerlo, probarlo y que se te quede la boca como esparto...
Moler el grano observando cómo se parte cada tipo según el grado de tostado...
Los aromas de la maceración, dulces, cálidos...
Degustar el mosto antes de fermentar... amargo y dulce a la vez, denso, muy nutritivo.

La cerveza, aunque no la hayas hecho tú, no te volverá a saber igual.


Un clásico

El Taller de Elaboración de Cerveza: Cómo Hacer Cerveza en Casa de 2D2Dspuma es ya un clásico. Llevamos impartiéndolo más de 8 años y son cientos los amantes de la cerveza artesana que han pasado por aquí. Muchos cerveceros profesionales han fermentado sus primeros mostos con nosotros. Y eso es un honor!
Con esto no queremos decir que en una mañana de sábado se aprende a hacer cerveza, no. Hacer cerveza con los estándares de calidad y regularidad que exige el mercado, requiere años de aprendizaje y práctica, sin embargo, este taller es un punto de partida perfecto.
Conocerás el proceso real de elaboración de cerveza, sin sofisticaciones excesivas, y adquirirás los conocimientos técnicos necesarios para fabricar tu propia cerveza desde ingredientes naturales, grano, lúpulo y levadura, con un equipo "casero".

Y, además, en 2D2Dspuma tenemos mucha suerte, ¿sabes por qué?

Cata de Cerveza de introducción a la Cultura cervecera 'sin formalidades'

Cata de Cerveza de introducción a la Cultura cervecera 'sin formalidades'

La cerveza es mucho más que un refresco con alcohol y nos hemos propuesto que te apasiones con ella.


PENDIENTE DE NUEVA FECHA
Cata de cerveza de introducción a la cultura cervecera

 ¿Qué es la cerveza? ¿Cómo se hace? ¿Qué es eso del lúpulo? ¿Qué clase de cereal es la malta?
¿Cómo se sirve, a qué temperatura, en qué recipiente?

¿Cómo se conserva la cerveza? ¿La cerveza caduca?

¿Por qué la cerveza artesana es turbia? ¿Por qué tiene poso? ¿Me lo sirvo también?
¿Por qué la cerveza artesana es diferente cada vez?
Especialmente útil para profesionales de la restauración o de establecimientos gourmet que empiezan a trabajar con este producto tan singular
¿Con qué alimentos combino mi cerveza y cómo?
¿Cómo saber qué cerveza me gusta y cómo la pido en la cervecería?
¿Por qué la cerveza artesana es tan cara? (Sí, que esto también se lo pregunta mucha gente.)

Nunca te la habían explicado así

Cata - charla absolutamente inelegante y desencorbatada, muy lúdica y desenfadada, llena de curiosidades, cotilleos, anécdotas y, por supuesto, de información rigurosa sobre cultura cervecera empezando desde el principio.

Sentados frente a 6 o 7 u 8 o 9! cervezas representativas, las explicaremos, las degustaremos, las compararemos y las describiremos con formalidad (ahora sí) para conocer sus características técnicas y organolépticas y charlaremos sobre cerveza. Con sorpresa final.

La cata discurrirá por donde nos apetezca, pero seguro que pasaremos por la inmensa variedad de ingredientes de la cerveza (cereales, lúpulos, aguas, levaduras y agregados) y de su proceso de elaboración, por sus estilos, su maridaje, sus hábitos de consumo, su servicio (temperaturas, recipientes…), su conservación….
Y desterraremos falsos mitos y postureos, que hay muchos.

Cata de Maridaje queso y cerveza

Cata Taller de Maridaje cerveza y queso de autor 

El queso y la cerveza, una relación no siempre comprendida.


14 de febrero, a las 20h.
ABIERTA LA INSCRIPCIÓNCata de maridaje de queso y cerveza en Barcelona, en 2D2Dspuma

El maridaje no consiste en 'juntar dos cosas que pegan', sino buscar una armonía entre dos o más elementos que al degustarse juntos produzcan más placer que por separado.
Y como el placer es el paradigma de la subjetividad, el maridaje no puede ser una ciencia exacta ni tener unas reglas fijas. 

Esta 'cata' es un 'taller' de maridaje cerveza y queso y se construye y evoluciona en cada sesión. Trataremos a nivel teórico los fundamentos del maridaje en general y del queso y la cerveza en particular... y cataremos, sí, mucho queso y mucha cerveza. 

'Casaremos' cervezas y quesos muy especiales para ilustrar el potencial de esta unión, en busca de efectos y sensaciones gastronómicas muy placenteras y sorprendentes.
'Trabajaremos' todos, aportando nuestras impresiones, sensaciones y conclusiones en una búsqueda común de las mejores combinaciones... y de las peores, en un clima de investigación desenfadado y lúdico.

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