Teléfono: 935014719    Mail:
Su compra
Carro vacío
Recibe información de las novedades, actividades, promociones...
Please wait

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación.

Puede cambiar la configuración u obtener más información. Saber más

Acepto

Agenda y Actividades sobre Cerveza

MARIDAJE QUESO Y CERVEZA

queso artesano maridaje cerveza tabla carta 2d2dspuma Asturias País de quesosCata-taller de maridaje Quesos & Cervezas de autor

PENDIENTE DE NUEVAS FECHAS

La combinación queso y cerveza no es tan popular ni tiene el prestigio que la combinación queso/vino, sin embargo, es más amplia, más compleja y ofrece muchas más posibilidades de sensaciones gastronómicas.


La cerveza y el queso consiguen diversos efectos con distintos grados de complejidad inalcanzables para el vino debido a que el queso y la cerveza pueden resaltar las virtudes entre sí.
¿Por qué? Porque la cerveza no contiene taninos, sustancia presente en distintas medidas en los vinos que armoniza muy mal con los quesos porque solapa algunos de sus perfiles. Otro motivo es que los miles de tipos de cerveza que existen abarcan un espectro organoléptico mucho más amplio que el vino.

Dinámica de trabajo: Trataremos a nivel teórico los fundamentos del maridaje en general y del queso y la cerveza en particular y buscaremos en la práctica su correspondencia. En esta cata 'casaremos' cervezas y quesos muy especiales en busca de efectos y sensaciones gastronómicas muy placenteras y sorprendentes, pero también todo lo contrario, y esta es parte de su originalidad.
Este taller, relajado, desenfadado y nada magistral, se alimenta de la aportación de todos los participantes porque, lo que en teoría funciona, la práctica a veces no lo respalda, y lo que está 'bueno' para unos a veces no convence a otros.

Organiza: Asturias, País de quesos y 2D2Dspuma.
Precio: 29€.
Plazas: 14 plazas.
Duración aproximada: 2 horas.

Todos los materiales los aportamos nosotros.
No son necesarios experiencia ni conocimientos previos.
IMPRESCINDIBLE INSCRIPCIÓN PREVIA
Más información o inscripciones, en la tienda o por correo electrónico


_____________________________________________