Teléfono: 935014719    Mail:
Su compra
Carro vacío
Recibe información de las novedades, actividades, promociones...
Please wait

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación.

Puede cambiar la configuración u obtener más información. Saber más

Acepto

AGENDA Y ACTIVIDADES CERVECERAS: Catas de cerveza, talleres de elaboración, presentaciones...

MARIDAJE QUESO Y CERVEZA

Maridaje queso y cerveza en 2D2Dspuma con Asturias País de quesosCata Taller de maridaje Queso & Cerveza de autor

19 de junio de 2017
Esta Cata es un Taller y se construye y evoluciona en cada sesión. En ella, trataremos a nivel teórico los fundamentos del maridaje en general y del queso y la cerveza en particular... y cataremos, sí. 

'Casaremos' cervezas y quesos muy especiales para ilustrar el potencial de esta unión, en busca de efectos y sensaciones gastronómicas muy placenteras y sorprendentes.
'Trabajaremos' todos, aportando nuestras impresiones, sensaciones y conclusiones en una búsqueda común de las mejores combinaciones... y de las peores, en un clima de investigación desenfadado y lúdico.

La combinación en maridaje del queso y la cerveza no es tan popular ni tiene el prestigio que la combinación queso - vino, sin embargo, es más amplia, más compleja y ofrece muchas más posibilidades de sensaciones gastronómicas.

La cerveza y el queso juntos consiguen efectos con un grado de complejidad inalcanzable para el vino debido a que el queso y la cerveza pueden resaltar las virtudes entre sí. De hecho, se decía que cuando te iba a dar un mal vino lo acompañaban de queso para tapar los defectos... ¿o era al revés?... Bueno, para el caso, es lo mismo.
¿Por qué? Porque la cerveza no contiene taninos, sustancia presente en distintas medidas en los vinos que armoniza muy mal con los quesos porque solapa algunos de sus perfiles. Otro motivo es que la cerveza abarca un espectro organoléptico mucho más amplio y puede darle réplica a quesos mucho más extremos con los que el vino no puede medirse.

Esta cata, relajada, desenfadada y nada magistral, se alimenta de la aportación de todos los participantes porque, lo que en teoría funciona, la práctica a veces no lo respalda, y lo que está 'bueno' para unos a veces no convence a otros.
Y en cualquier caso, aprendamos mucho o poco (será mucho, ya lo verás), disfrutaremos de una selección de cervezas y quesos de autor excepcionales




Organiza: Asturias, País de quesos y 2D2Dspuma.
Precio: 29€.
Plazas: 14 plazas.
Duración aproximada: 2 horas, aunque siempre se alarga...

Si, me quiero inscribir en la Cata Taller de Maridaje Queso y Cerveza de autor


Todos los materiales los aportamos nosotros.
No son necesarios experiencia ni conocimientos previos.

IMPRESCINDIBLE INSCRIPCIÓN PREVIA
Más información en la tienda o por correo electrónico


_____________________________________________