Blog sobre cerveza, cultura, cata, estilos, curiosidades, servicio…

CĂłmo es el LĂșpulo Mosaic
Origen:

Estados Unidos.
Patente de Hop Breeding Company, HbC 369
Es una cepa experimental que empezĂł a comercializarse en 2012… Simcoe y Nugget (MACHO)

CaracterĂ­sticas:

LĂșpulo de potente amargor limpio, muy sabroso y muy aromĂĄtico.
un amargor limpio pero potente
sabores cítricos, limón, mango y pino y fruta tropical, 

Ácidos Alfa:

11,5-13,5%

Ácidos beta:

3.2-3.9%

Cohumulona:

24-26%

Usos:

Amargor, sabor y aroma.

Estilos:

IPA’s, APA’s, New England IPA

El nombre viene de que es un mosaico entre notas florales (azahar), cĂ­tricos (lima) frutas tropicales sobre un fondo terroso.

ÂżTe ha gustado? ÂżQuieres mĂĄs?

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cĂłmo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continĂșa navegando estĂĄ dando su consentimiento para la aceptaciĂłn de las mencionadas cookies y la aceptaciĂłn de nuestra polĂ­tica de cookies, pinche el enlace para mayor informaciĂłn.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies