Blog sobre cerveza, cultura, cata, estilos, curiosidades, servicio…

Cómo es el Lúpulo Mosaic
Origen:

Estados Unidos.
Patente de Hop Breeding Company, HbC 369
Es una cepa experimental que empezó a comercializarse en 2012… Simcoe y Nugget (MACHO)

Características:

Lúpulo de potente amargor limpio, muy sabroso y muy aromático.
un amargor limpio pero potente
sabores cítricos, limón, mango y pino y fruta tropical, 

Ácidos Alfa:

11,5-13,5%

Ácidos beta:

3.2-3.9%

Cohumulona:

24-26%

Usos:

Amargor, sabor y aroma.

Estilos:

IPA’s, APA’s, New England IPA

El nombre viene de que es un mosaico entre notas florales (azahar), cítricos (lima) frutas tropicales sobre un fondo terroso.

¿Te ha gustado? ¿Quieres más?

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies