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cerveza menduiña

Cervexa Menduiña

Adegas Menduiña es una marca pilar en nuestro porfolio, tanto en la distribución como en la tienda física y la online.
Hace ya muchos años que trabajamos con ellos y la unión entre ambas empresas es cada vez más sólida, tanto a nivel comercial como personal. Visiones similares del negocio de la cerveza refuerzan nuestros vínculos.

Adegas Menduiña es un cervecera excepcional porque aúna muchos valores positivos y deseables en el sector del craft, un ámbito económico bastante inmaduro, convulso y cambiante, en el que lamentablemente a menudo escasean: profesionalidad, la fiabilidad, la calidad, el compromiso, el amor por el producto, la ética, la coherencia, el espíritu, el empuje, el afán de perfección, la preparación técnica y la regularidad.
En tantos años de colaboración no hemos tenido nunca un fallo de calidad con las cervezas de Menduiña.

Sin embargo, en lo que destaca Adegas Menduiña por encima de todo, es en el respeto: respeto por el consumidor, por el medio ambiente y por la tradición cervecera, que adoptan y hacen evolucionar, y respeto también por sus colaboradores, entre los cuales nos contamos. Ese respeto inspira todas las fases de la actividad profesional de Adegas Menduiña.

Desde sus inicios, Valeria y Berte, sus responsables, apostaron por el concepto “craft” en la elaboración de cerveza: cervezas con carácter propio, elaboradas con los mejores ingredientes y renunciando a la cantidad por la calidad y la variedad.
Adegas Menduiña somete sus productos a un proceso costoso que les confiere un mejor acabado y mucha estabilidad: sus cervezas maduran en tanque a baja temperatura tres veces más tiempo que cualquier otra artesana y ¡hasta seis veces que cualquier marca ‘industrial’! Esa maduración en frío ‘limpia’ sus cervezas de residuos en suspensión que son los causantes en muchas ocasiones de exceso de gas o de sabores y aromas indeseados. 

‘Sólo usamos agua pura de Galicia, cereales nobles malteados, lúpulos de cosecha reciente y levadura.’

Adegas Menduiña está instalada en una finca arbolada de 2.000 metros cuadrados, en una zona rural de Cangas do Morrazo, en las Rías de Vigo. Inauguraron su fábrica en 2011 y son los precursores de la revolución cervecera en Galicia. 

Adegas Menduiña se toma muy en serio el medio ambiente y ha invertido mucho esfuerzo en ser una empresa más eficiente y en el uso de recursos sostenibles. Su fábrica fue diseñada para que les permitiera controlar y reducir el coste energético, aprovechar el agua de lluvia y disminuir sus residuos, que son convertidos en recursos para el sector agropecuario. La huella de carbono de la fábrica de Adegas Menduiña es un 250% inferior que el de algunas fábricas de cerveza de las llamadas ‘macrocerveceras’ y un 55% inferior que el de otras fábricas de cerveza de las llamadas ‘microcerveceras’.

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