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Botellas para embotellar cerveza casera

Uno no piensa en las botellas cuando se pone a hacer cerveza y llega el domingo ese que has reservado para embotellar y……….. cagada!

Léete bien este post antes de ponerte a elaborar tu primera cerveza. Quizá luego sea demasiado tarde.

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Al final de este post encontrar√°s LAS MEJORES OFERTAS DE BOTELLAS PARA EL EMBOTELLADO DE CERVEZA CASERA, que hemos seleccionado para ti.

¬ŅC√≥mo tienen que ser las botellas para embotellar cerveza artesana?

Reciclando botellas, tralar√°, tralar√°…

Vas al s√ļper y cargas el carrito de botellas de todas clases: refrescos, agua con gas, zumos, vino, aceite, cava, gazpacho, leche… sin reparar en que cada bebida se envasa en una botella diferente. Hay casi tantos tipos de botellas como l√≠quidos para el consumo.

Botellas de todas clases adquiridas en el supermercado.
Botellas de todas clases adquiridas en el supermercado.

Vas acumulando y acumulando botellas para cuando llegue el día X: ese domingo embotellarás los 25 litros de tu primer lote de cerveza casera.
Y es precisamente ese momento, en el que vas a embotellar, en el que te das cuenta de que la mayoría de botellas que has conseguido no te sirven.

¬ŅSirven todas las botellas?

Y es que no, no todas las botellas sirven para embotellar tu cerveza casera.

Cómo saber qué botellas utilizar para embotellar tu cerveza

Para elegir las botellas adecuadas para embotellar cerveza casera, debes tener presentes dos aspectos de la cerveza artesana determinantes por los cuales no puedes utilizar cualquier botella:
1) Tu cerveza no est√° pasteurizada, es decir, la levadura seguir√° transformando los az√ļcares residuales en alcohol y en Co2, con lo cual, la presi√≥n en el interior de la botella seguir√° aumentando.
2) La luz deteriora la cerveza.

El tama√Īo

Botella modelo Steinie 33, muy típica en Bélgica.
Botella modelo Steinie 33, muy típica en Bélgica.

En este caso, el tama√Īo no es importante.
Puedes emplear botellas de 20cl, de 25cl, de 33cl, de 50cl, de 75cl y de la medida que te dé la gana.
Lo cierto es que, cuanto m√°s grandes sean las botellas, antes acabar√°s de embotellar la cerveza, sin embargo, piensa que cuando la vayas a beber, la cerveza, una vez se abre, es preferible acabarla porque pierde el gas.

La forma

Puedes utilizar botellas con la forma que quieras, ya sean bajas y anchas, como las típicas botellas Steinie tan populares en bélgica, o altas y más estrechas, como las botellas típicas de pils.

Las botellas para embotellar cerveza artesana deben ser oscuras

Las botellas verdes no proteges tanto de los rayos ultravioleta como las marrones.
Las botellas verdes no protegen tanto de los rayos ultravioleta como las marrones.

Para proteger la cerveza artesana de los efectos no deseables de la luz, las cervezas artesanas se envasan en general en botellas de color marrón, ya que este color puede detener un 85% de los rayos ultravioletas. A veces se emplean botellas de color verde pero este color no es tan eficiente en la protección de la cerveza.

Y es que resulta que los rayos ultravioleta degradan algunos compuestos del l√ļpulo, lo cual perjudica la calidad de la cerveza porque esta reacci√≥n fotoqu√≠mica genera sustancias sulfurosas que dan lugar a aromas y sabores desagradables.

Las botellas para embotellar cerveza artesana deben ser pesadas

La cerveza casera no se pasteuriza, as√≠ pues, la levadura est√° viva y sigue activa. Por ese motivo, dentro de la botella las levaduras seguir√°n transformando los az√ļcares residuales en alcohol y CO2 a lo largo del tiempo. Esto har√° que la presi√≥n en el interior de la botella aumente hasta niveles que una botella de vidrio fino no podr√≠a soportar y acabar√≠a estallando.

Cuanto m√°s grueso es el vidrio de una botella, m√°s pesada es est√°, as√≠ pues, las botellas de vidrio grueso son pesadas… menuda obviedad, ¬Ņverdad?
Si no quieres que cualquier día parezca que están entrando los GEO en tu casa, ¡BOOM, BOOM, BOOM, BOOM!, y estar fregando cerveza derramada por todo el piso durante 2 semanas, embotella tu cerveza en botellas de vidrio grueso.

Botella modelo Vichy, 315g.

La botella modelo Vichy es una de las m√°s pesadas, con sus 315g.

El peso de la botella ideal est√° entre los 250g y los 315g

¬ŅChapa, tap√≥n de corcho, rosca…?

La chapa (o tap√≥n corona) es la opci√≥n m√°s r√°pida, econ√≥mica y fiable para cerrar una botella de cerveza, tanto la artesana como la ‘otra’, por eso es la m√°s utilizada por los cerveceros caseros y tambi√©n por el mercado cervecero.

Chapas o tapones corona para botellas,
Chapas o tapones corona.
Comprar chapas.

Puedes usar botellas de chapa de 26mm (las ‘normales’) o de chapa grande, como las de cava. La diferencia entre una y otra es poco perceptible a simple vista, aseg√ļrate de cu√°l es cu√°l.

Botella de vino,

Las botellas de vino no te servir√°n porque no se les puede poner chapa.

El sistema de cerrar las botellas con chapas tiene el inconveniente de que necesitas un ‘aparatito’ para colocarla, el chapador’, pero es una peque√Īa inversi√≥n que rentabilizar√°s muy pronto, y un abridor para abrir la botella, pero ¬Ņqui√©n no tiene un abridor?

IMPORTANTE: No todas las botellas se pueden chapar con un chapador casero de mariposa.

En esta trampa caen muchos incautos, nosotros vamos a encargarnos de que t√ļ no seas uno de ellos. ūüôā

Chapadores caseros

Existen dos tipos de chapadores de homebrewing, el llamado ‘de mariposa’ o ‘palancas’ y el llamado ‘de columna’.

Por cierto, ambos tipos puedes adquirirlos en nuestra tienda online.

Comprar utensilios para hacer cerveza

F√≠jate bien en estas dos fotos y comp√°ralas con la boca de las botellas que vas a utilizar. Con el chapador ‘de columna’ puedes cerrar los dos tipos de botellas pero con el ‘de palancas’ solo el primero.

 Boca cierre corona APTA PARA CHAPADORES CASEROS.
Boca cierre corona APTA PARA CHAPADORES CASEROS DE MARIPOSA.
 Boca cierre corona NO APTA PARA CHAPADORES CASEROS.ÔĽŅ
Boca cierre corona NOAPTA PARA CHAPADORES CASEROS DE MARIPOSA.

Los tapones mec√°nicos o swing

Tapón mecánico

Las botellas con tapón mecánico son muy cómodas pero son caras.

Tapón mecánico o swing
Tapón mecánico o swing.

Los tapones mecánicos están fabricados tradicionalmente en cerámica. Van sujetos a la botella con un arco de metal y llevan una arandela de goma que se adapta a la boca de la botella para cerrarla herméticamente.

Ventajas de los tapones mec√°nicos:

  • Tienen infinitos usos.
  • No necesitas chapador para ponerlos.
  • No necesitas abridor para abrir la botella.
  • Si no te acabas la cerveza, puedes volver a cerrarla sin que pierda el gas.
  • Un mismo tap√≥n mec√°nico sirve para todo tipo de botellas, con independencia del tama√Īo de la botella y de la forma de la boca.

Pero también algunos inconvenientes:

  • Los tapones mec√°nicos tienen que sujetarse a las botellas. As√≠ pues, o la botella est√° preparada para ello mediante unos agujeritos en los que encajar el tap√≥n, o se tienen que adaptar con una especie de collar√≠n al cual se fija el tap√≥n.
  • Otro inconveniente es que los tapones de cer√°mica y goma son caros, y ya se sabe que la cerveza hecha por uno mismo en su casa acaba, en su mayor√≠a, en la casa de los amigos.

Resumiendo. ¬ŅQu√© botellas sirven para embotellar y cu√°les no?

No te sirven:

  • Las botellas de cerveza ‘industrial’ (Estrella, Mahou, San Miguel…) del supermercado. Estas cervezas est√°n pasteurizadas y el gas se inyecta a presi√≥n de forma muy controlada, con lo cual no es necesario que las botellas sean muy resistentes.
  • Las botellas de vidrio blanco tipo Coronita. Las de color verde tipo Heineken tampoco son recomendables.
  • Las botellas de vino porque no podr√°s poner la chapa.
  • Las botellas de pl√°stico porque no aguantar√°n la presi√≥n.

Sí te sirven:

  • Las botellas de cerveza que refermentan en botella.
  • La mayor√≠a de botellas de cerveza industrial de los bares, ya que est√°n pensadas para su reutilizaci√≥n y son m√°s resistentes que las desechables de los supermercados.
  • Cualquier botella de cava o champ√°n, ya que estas dos bebidas refermentan en la botella por lo cual se envasan en botellas muy resistentes.

Comprar botellas para embotellar

Comprar botellas para embotellar cerveza casera

En 2D2Dspuma tenemos a tu disposición botellas para embotellas. Están usadas porque son las que se producen en la cervecería. Llevan sus correspondientes etiquetas comerciales, por eso las vendemos muy, muy baratas.
Tenemos de 33cl, de 50cl y de 75cl con tapón mecánico.
SON BARAT√ćSIMAS PORQUE EST√ĀN USADAS.
Tenemos también chapas y chapadores.

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2 thoughts on “Las botellas para el embotellado de cerveza casera + gu√≠a de compra

  1. Hola! He encontrado este art√≠culo muy interesante! Pero me ha surgido una duda a ra√≠z de leerlo, y es que a m√≠ siempre me va la opci√≥n m√°s compleja… Me gusta la opci√≥n de los tapones mec√°nicos de cer√°mica y goma pero me pregunto si est√° permitido comercializar bebidas con este tipo de cierre porque lo cierto es que ya no los veo por ah√≠, y no s√© si es por lo caros que son o porque su uso no est√© permitido. Gracias!! Un saludo.

    1. Buenas, Teresa.
      Sí, se permite la comercialización de bebidas con ese tipo de tapón. No son frecuentes porque encarecen el producto tanto por el propio tapón como por la logística (las botellas son más altas).
      En Alemania y Bélgica se ven con relativa frecuencia. Mira:
      https://www.2d2dspuma.com/tienda-online-cerveza-artesana/cervezas-de-importacion/barbar-belgian-honey-ale-comprar-cerveza-online
      Much√≠simas gracias por tu consulta. ūüôā

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