Spiegelau Craft Beer Glass IPA

Spiegelau Craft Beer Glass IPA

Degustar una cerveza no es ingerirla y ya est谩. Es una experiencia completa que ata帽e a todos los sentidos, es ver, o铆r, palpar, oler y saborear dicha cerveza.

Para muchos, la copa en la que se sirve la cerveza es un accesorio que tiene m谩s de est茅tico que de pr谩ctico, y piensan que una buena cerveza seguir谩 siendo buena en cualquier vaso y que una cerveza mala no tiene salvaci贸n. Y aunque la teor铆a parece abrumadoramente l贸gica, el recipiente en el que se sirve una cerveza es mucho m谩s relevante de lo que parece. La misma cerveza sabr谩 diferente dependiendo de donde y como la sirvas.

S铆, claro, el contenido es el mismo, no se transforma por la acci贸n del continente, pero nuestra percepci贸n ser谩 distinta. Solo el hecho de dedicarle un esfuerzo y un cuidado al acto de servirla, influir谩 en nuestro 谩nimo y en la apreciaci贸n de la bebida.

La forma de la copa determinar谩 la estructura de la captaci贸n de esa cerveza, retendr谩, potenciar谩 o dispersar谩 los aromas鈥 abrir谩 la cerveza, integrar谩 el alcohol, armonizando el conjunto, mejorando la experiencia, pero, ojito!!, tambi茅n puede provocar justo todo lo contrario.

Que las cervezas de estilo IPA han revolucionado el mercado de la cerveza, y no solo de la cerveza craft, es una realidad incuestionable. Y cuando, en un mercado, se habla de revoluci贸n, se habla de dinero, se habla de movimiento de dinero. Y cuando el dinero se mueve, se habla de posibilidades de negocio y se aguza el ingenio y empiezan a proliferar los productos relacionados con esa revoluci贸n.

Algunos de esos productos aparecidos al albor de esas revoluciones son simples sacadineros (como los otrora c茅lebres growler, en mi modesta opini贸n), otros, sin embargo, s铆 tienen sentido. Esto segundo es lo que ocurre con el vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA. El dise帽o de este original vaso est谩 concebido para aumentar el placer de la degustaci贸n de las cervezas estilo IPA en todas sus variantes, es decir, est谩 dise帽ado para favorecer la apreciaci贸n del l煤pulo en todas sus expresiones.

Desarrollo del Spiegelau Craft Beer Glass IPA

Vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA

Vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA

El vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA ha sido dise帽ado para provocar la mejor experiencia posible de degustaci贸n de las cervezas de estilo American IPA. Es el resultado de una colaboraci贸n de la cristaler铆a alemana Spiegelau y dos de las empresas l铆deres del movimiento Craft Beer en Estados Unidos, Dogfish y Sierra Nevada. Las tres empresas investigaron durante a帽os en talleres de degustaci贸n profesional testando m谩s de 100 formas diferentes, hasta definir el prototipo final.

La forma del Vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA

驴Por qu茅 el Vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA favorece la degustaci贸n de las IPA鈥檚?

Este vaso permite que las cervezas muy lupulizadas se expresen en su plenitud, favoreciendo la manifestaci贸n de los matices del l煤pulo. Adem谩s, su forma tambi茅n ayuda a la preservaci贸n de la corona de espuma, la cual protege la cerveza de la oxidaci贸n.

La capacidad del vaso de Spiegelau es de 540 ml, suficiente para servir una buena cantidad de cerveza con su espuma y para poder meter la nariz. El di谩metro es de 82 mm y la altura de 186 mm.

La tecnolog铆a:

Todo el vaso est谩 dise帽ado para formar parte de una experiencia sensorial completa: vista, tacto, olfato, sabor e incluso o铆do, para que conectes plenamente con la cerveza.

  • Una de las caracter铆sticas m谩s destacables del vaso Spiegelau es que est谩 hecho de un cristal fin铆simo. Este rasgo le da unas cualidades muy beneficiosas: Resulta muy ligero y casi tienes la sensaci贸n de estar en contacto directo con el l铆quido. Al ser tan fino, tambi茅n es absolutamente transparente y no interfiere en la percepci贸n visual del contenido.
  • El vaso Spiegelau est谩 perfectamente equilibrado para que, una vez lleno, se pueda sostener en la mano y hacerlo girar con comodidad.
  • El cuerpo del vaso tiene una serie de protuberancias curvas que, al ser servida la cerveza, esta choca contra ellas, se abre y se remueve, consiguiendo que se airee y se 鈥榙espierte鈥. Recuerda que una cerveza necesita abrirse y respirar para poder expresar todos sus aromas y sabores, lo mismo que ocurre con el vino o el whisky. Eso de servir la cerveza con cuidadito para que no se forme espuma es, sin exagerar, anular la cerveza.
  • La longitud y la forma del cuenco de la parte superior del vaso, ayuda a canalizar los compuestos arom谩ticos en una corriente ascendente dirigida a la nariz, en lugar de dispersarlos en el aire, como ocurre con otros vasos. El motivo es que es ancho y se cierra gradualmente a medida que asciende para atrapar los aromas del l煤pulo, sin embargo, la boca es suficientemente ancha para que los aromas del alcohol, mucho m谩s ligeros, se fuguen y no molesten.
  • El vaso de Spiegelau est谩 nucleado. 驴Un vaso de cerveza nucleado? 驴Qu茅 carajos es eso??
Fondo de vaso nucleado
Fondo de vaso nucleado.

El di贸xido de carbono disuelto en la cerveza, al topar con un punto de relieve, se adhiere a 茅l y se acumula hasta formar una burbuja, que asciende hasta la superficie en hileras de burbujas. Los desarrolladores del vaso de Spiegelau decidieron aprovechar esta peculiaridad del di贸xido de carbono en beneficio de la cerveza.
El vaso Spiegelau tiene en el fondo unos relieves grabados con l谩ser que funcionan como puntos de nucleaci贸n, porque el gas se adhiere a ellos y provoca un flujo constante de burbujas. Esto ayuda, y mucho, a mantener una carbonataci贸n viva y a conservar la espuma. Adem谩s, cada vez que se libera una burbuja de gas carb贸nico, se libera una pizca de aroma de la cerveza. No creas que exagero, te sorprender铆a el efecto.
Los vasos con esta caracter铆stica en el dise帽o se llaman nucleados.

Estilos para los cuales se recomienda el vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA

  • American Pale Ale,
  • American IPA y todas sus variaciones: Double IPA, Triple IPA, Quadrupel IPA (s铆, existen, existen鈥), West Coast IPA, East Coast IPA, Hazy IPA鈥
  • Speciality IPA: con lactosa, con chucher铆as, con especias鈥
  • Black IPA, Red IPA, Belgian IPA鈥
  • Hoppy Lager o Hoppy Pils o India Pale Lager鈥 o Cold IPA
  • Las casi extintas Brut IPA鈥

En definitiva, todas aquellas cervezas en las que el l煤pulo lleve la voz cantante.


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Capacidad: 540ml
Altura: 186 mm
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Y ahora una valoraci贸n final del producto鈥

Ventajas y desventajas del vaso Spiegelau Craft Beer Glass IPA

Ventajas

La experiencia de degustaci贸n de una IPA es radicalmente mejor.

Te marcas un pegote importante delante de tus colegas.

Desventajas

Dig谩moslo claramente, no es barato.

Aunque el fabricante insiste en que es resistente y apto para lavavajillas, no cumple ni lo uno ni lo otro.

Una vez servido, es inestable porque la parte de arriba pesa m谩s que la inferior.

Tus colegas pensar谩n que eres un friqui snob.


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