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Comprar cerveza de estilo Porter

De entre todos los estilos de cerveza oscura, en la actualidad, el estilo Porter es uno de los más populares. Las Porter son cervezas tipo ale, de color granate oscuro casi negro, con aromas intensos a malta tostada y predominio del lúpulo en el trago.

El estilo Porter se elaboró por primera vez en Londres en 1722, en plena Revolución Industrial.  Tiene su origen en los pub londinenses, en la costumbre de mezclar una cerveza clara, ligera y barata con otra más oscura, densa y cara, para obtener una cerveza intermedia. Esta combinación tuvo enseguida mucho éxito entres las clases obreras.

Sobre el origen de su nombre existen varias teorías. Según una teoría, el nombre de Porter proviene de los mozos de las estaciones de tren que se encargaban de repartir la cerveza y que popularizaron el estilo. Otra teoría dice que debe su nombre a que los porteadores de maletas de la estación Victoria preferían este tipo de cerveza a cualquier otra. Otra hipótesis se alude a los porteadores del puerto, que apreciaban mucho este estilo de cerveza por sus propiedades nutritivas y saciantes, cualidades muy apreciadas entre el sector.

Las Porter corresponden al tipo de cervezas ale. En ellas, predomina el aroma a malta y en su sabor el lúpulo hace acto de presencia en forma de amargor.

Sin embargo, las ventas comenzaron a caer en el siglo XIX y en 1970 parecía ya un estilo desaparecido. Pero recientemente los cerveceros artesanales americanos han resucitado este estilo y las micro cerveceras británicas han seguido esta moda.

Para las porter se utilizan maltas oscuras muy tostadas, qe contienen un azúcar más caramelizado que las maltas más claras y que recuerdan al chocolate amargo y al café.

Está viviendo un importante resurgimiento

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