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Hacer cerveza en casa paso a paso

Pese a que las prisas impuestas por la cultura urbana y la filosofía de la eficiencia están haciendo que se pierda la costumbre de elaborar alimentos en casa, nadie se sorprende de que alguien produzca mermelada casera, pan, embutidos e incluso vino y aguardientes. Sin embargo, muy pocos imaginan que es posible hacer cerveza en casa.
Esto es así porque, pese a su popularidad, en nuestro país la cerveza es una desconocida.

La mayoría de la gente cree que para hacer cerveza se necesitan grandes despliegues de medios, dinero, tiempo…. y resulta que hacer cerveza es tan sencillo o complicado como cocinar.

a) Hacer cerveza en casa

Como hacer cerveza artesana en casa

La elaboración de cerveza casera es una afición que tiene cada día más seguidores. Si la cerveza ‘de calidad’, artesana, alternativa, craft o como quieras llamarla, por sí misma ya es fascinante, imagínate si la haces tú mismo en casa, con un par de cubos, una olla y poco más.

b) Los ingredientes principales de la cerveza

los ingredientes de la cerveza

Los ingredientes fundamentales de la cerveza son 4: agua, malta, lúpulo y levadura. Como existen decenas de tipos de malta, cientos de variedades de lúpulo, miles de cepas de levadura…

Cómo medir la densidad

¿Cómo se mide la densidad del mosto? Remueve bien el mosto, llena la probeta de mosto a 2/3 de su capacidad más o menos, llévalo a los 20ºC, sumerge el…

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