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Blog sobre cerveza, cultura, cata, estilos, curiosidades, servicio…

El Maestro etiquetero

La misma cerveza, distinta etiqueta. Sin pensarlo mucho y lanzado con mil millones de quintales de ironía, ¿vale??, como análisis sarcástico de la escena cervecera. Hoy he probado 4 cervezas distintas que solo se diferenciaban en la etiqueta. Hoy he probado 4 cervezas ‘distintas’ de un mismo proveedor, cuyo nombre no diré para que esto […]

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Charla – entrevista con Blanca Fresno

Charla – entrevista con Blanca Fresno

Una charla en la que Blanca nos cuenta muuuuuuuuchas cosas de ella, de su trayectoria, de su manera de entender la vida y la cerveza, de sus proyectos actuales y futuros… Una charla en la que tocamos temas de fondo como la imagen, la calidad, la percepción del producto…

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Qué NO es la cerveza artesana

Qué NO es la cerveza artesana

En apuros. ¿Cómo le explicarías a alguien qué es el lado izquierdo sin señalar el lado derecho?Pues eso, que algunas cosas solo existen en su relación con un modelo que consideramos opuesto. Mejor dicho, que algunas cosas solo existen porque existen sus contrarias. Hace unos días, en una de las catas de Introducción a la […]

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Manuel Jim elabora cerveza, sí.

Manuel Jim elabora cerveza, sí.

Manuel Jim se abre en canal cerveceramente hablando y nos explica qué le motiva para hacer cerveza No se me ocurre un verbo que defina mejor la idea de elaborar cerveza en casa que el verbo “disfrutar”. Las razones individuales de cada uno para iniciarse en esta afición son muy dispares, puesto que algunos, de […]

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Las polémicas alrededor de las NEIPA’s

Las polémicas alrededor de las NEIPA’s

Tan amadas como denostadas, tan polémicas como deseadas… hay quien las llama las Anti-IPA… son caras, son feas, empachan… y a algunos puristas les parecen una ‘marranada’. Me dedico a la cerveza desde hace más de 15 y no he conocido una revolución comparable a la que han traído consigo las Hazy IPA en general y las NEIPA […]

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