Blog sobre cerveza, cultura, cata, estilos, curiosidades, servicio…

Diferencia entre la cerveza mala y la cerveza defectuosa
Defectos en la cerveza

Una cerveza defectuosa es una cerveza que, de forma circunstancial, presenta uno o más defectos, y eso suele estar fuera de las intenciones del elaborador y fuera del ánimo empresarial de la marca. 
Los defectos suelen deberse a infecciones de microorganismos salvajes, bacterias, hongos, levaduras… a un proceso de elaboración defectuoso: mala sanitización, exposición al oxígeno, temperaturas demasiado altas o demasiado bajas… o a ingredientes en malas condiciones o de mala calidad. 

Las cervezas malas, en cambio, suelen deberse a recetas o procedimientos poco ambiciosos.

¿Te ha gustado? ¿Quieres más?

1 thought on “Diferencia entre cerveza mala y cerveza defectuosa

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies