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Qué significa homebrewing

Homebrewing, el arte de hacer cerveza casera.

Homebrewing, elaboración de cerveza casera

El boom de la cerveza artesana en España no solo ha traído consigo un montón de emprendimientos comerciales relacionados con la cerveza, con su venta, fabricación, distribución o divulgación, sino que también ha arrastrado una afición: el homebrewing.

El homebrewing es la elaboración de cerveza casera. 

Homebrewing significa hacer cerveza en casa. ‘Home’ es ‘hogar’ y ‘brewing’ significa ‘fabricación de cerveza’.

Hacer cerveza en casa no tiene fines comerciales, puesto que no es legal vender esa cerveza. Se hace por placer y es una actividad muy entretenida… y si la birra sale bien, además de divertida, es muy placentera. 

Hacer cerveza en casa es una forma de recuperar nuestra participación en la fabricación de alimentos, en los cultivos, de romper con la dependencia limitadora e infantilizadora del papel de consumidor y recuperar nuestra dignidad al pasar a ser productores y creadores. Nuestra sociedad tecnológica ha roto la conexión con la cadena de alimentación.

La elaboración de cerveza casera es un hobby en auge.

Hacer cerveza en casa es una afición que tiene cada día más seguidores. Si la cerveza ‘de calidad’, artesana, alternativa, craft o como quieras llamarla, por sí misma ya es fascinante, imagínate si la haces tú mismo en casa, con un par de cubos, una olla y poco más.

Quiero elaborar mi propia cerveza en casa, ¿por dónde empiezo?

Aprende a hacer cerveza en Barcelona

Cada vez más gente se interesa en aprender a hacer cerveza y quiere comprarse un equipo para ello. Pero no saben por dónde empezar. Es España no existe tradición de elaboración propia de cerveza, así que casi nadie puede preguntar a un amigo o conocido.

Hay tutoriales en internet y libros específicos de elaboración de cerveza, pero nada tan eficaz como asistir a un curso. Lo mejor es verlo en persona, tocar la malta y el lúpulo, probar el mosto…

En la tienda nosotros vendemos equipos e ingredientes y explicamos a todos los que se acercan hasta allí cómo es el proceso de hacer cerveza. Siempre les presentamos las opciones más habituales, sencillas y económicas. Pero es mucha información de golpe. 

Cervecero poniendo una chapa a una botella de cerveza casera elaborada por él.
Cervecero poniendo una chapa a una botella de cerveza casera elaborada por él.

También organizamos talleres de elaboración en los que Albert Tintó, un crack como profesor y una eminencia en el ámbito de la fabricación de cerveza, explica exhaustiva, pormenorizada y rigurosamente cómo elaborar cerveza en casa, con un equipo sencillo y, lo más importante, barato. 

Además, aquí te explicamos cómo hacer cerveza en casa, paso a paso, con un equipo casero básico.

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