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Qué significa homebrewing

Homebrewing, el arte de hacer cerveza casera.

Homebrewing, elaboración de cerveza casera

El boom de la cerveza artesana en Espa√Īa no solo ha tra√≠do consigo un mont√≥n de emprendimientos empresariales relacionados con la cerveza, con su venta, fabricaci√≥n, distribuci√≥n o divulgaci√≥n, sino que tambi√©n ha arrastrado una afici√≥n: el¬†homebrewing.

El homebrewing es la elaboraci√≥n de cerveza casera. 

Homebrewing significa hacer cerveza en casa. ‘Home’ es ‘hogar’ y ‘brewing’ significa ‘fabricaci√≥n de cerveza’.

Hacer cerveza en casa no tiene fines comerciales, puesto que no es legal vender esa cerveza. Se hace por placer y es una actividad muy entretenida… y si la birra sale bien es muy placentera.

Hacer cerveza en casa es una forma de recuperar nuestra participación en la fabricación de alimentos, de romper con la dependencia limitadora e infantilizadora del papel de consumidor y recuperar nuestra dignidad al pasar a ser productores y creadores. Nuestra sociedad tecnológica ha roto la conexión con la cadena de alimentación.

La elaboración de cerveza casera es un hobby en auge.

Hacer cerveza en casa es una afici√≥n que tiene cada d√≠a m√°s seguidores. Si la cerveza ‚Äėde calidad‚Äô, artesana, alternativa, craft o como quieras llamarla, por s√≠ misma ya es fascinante, imag√≠nate si la haces t√ļ mismo en casa, con un par de cubos, una olla y poco m√°s.

Quiero elaborar mi propia cerveza en casa, ¬Ņpor d√≥nde empiezo?

Aprende a hacer cerveza en Barcelona

Cada vez m√°s gente se interesa en aprender a hacer cerveza y quiere comprarse un equipo para ello. Pero no saben por d√≥nde empezar. En Espa√Īa no existe tradici√≥n de elaboraci√≥n propia de cerveza, as√≠ que casi nadie puede preguntar a un amigo o conocido.

Hay tutoriales en internet y libros de elaboraci√≥n de cerveza, pero nada como asistir a un curso. Lo mejor es verlo en persona, tocar la malta y el l√ļpulo, probar el mosto…

En la tienda nosotros vendemos equipos e ingredientes y explicamos a todos los que se acercan hasta allí cómo es el proceso de hacer cerveza. Siempre les presentamos las opciones más habituales, sencillas y económicas.

Cervecero poniendo una chapa a una botella de cerveza casera elaborada por él.
Cervecero poniendo una chapa a una botella de cerveza casera elaborada por él.

Tambi√©n organizamos talleres de elaboraci√≥n en los que Albert Tint√≥, un crack como profesor y una eminencia en el √°mbito de la fabricaci√≥n de cerveza, explica exhaustiva, pormenorizada y rigurosamente c√≥mo elaborar cerveza en casa, con un equipo sencillo y, lo m√°s importante, barato. 

El homebrewing es el arte de hacer cerveza con medios b√°sicos

Pese a que las prisas impuestas por la cultura urbana y la filosofía de la eficiencia están haciendo que se pierda la costumbre de elaborar alimentos en casa, nadie se sorprende de que alguien produzca mermelada casera, pan, embutidos e incluso vino y aguardientes. Sin embargo, muy pocos imaginan que es posible hacer cerveza en casa.
Esto es así porque, pese a su popularidad, en nuestro país la cerveza es una desconocida.

La fabricaci√≥n de cerveza se remonta al inicio de casi todas las civilizaciones ya que la fermentaci√≥n fue uno de los primeros procesos bioqu√≠micos descubiertos y controlados por la Humanidad. Se han hallado restos de cerveza en yacimientos arqueol√≥gicos de unos 4.000 a√Īos de antig√ľedad, aunque te aseguro que la cerveza de entonces ten√≠a muy poco que ver con las birras que ahora te sirven en el bar.

Hacer cerveza artesana en casa
Hacer cerveza artesana en casa

La mayor√≠a de la gente cree que para hacer cerveza se necesitan grandes despliegues de medios, dinero, tiempo‚Ķ. y resulta que hacer cerveza es tan sencillo o complicado como cocinar.

Hacer cerveza casera, un hobby en auge

El boom de la cerveza artesana en Espa√Īa no solo ha tra√≠do consigo un mont√≥n de emprendimientos comerciales relacionados con la cerveza, con su venta, fabricaci√≥n, distribuci√≥n o divulgaci√≥n, sino que tambi√©n ha arrastrado una afici√≥n: el homebrewing, que es la elaboraci√≥n de cerveza casera (to brew: hacer cerveza; home: hogar), habitual en otros pa√≠ses, sobre todo en los centroeuropeos y norteam√©rica.

Hacer cerveza en casa no tiene fines comerciales, puesto que no es legal vender esa cerveza. Se hace por placer.

El homebrewing tiene un mucho de ciencia, un algo de alquimia y una pizca de arte. Combinar los distintos tipos de ingredientes para variar el color, la textura, el sabor y el aroma de la cerveza es muy gratificante y deja mucho espacio a la creatividad del cervecero.

Es muy f√°cil hacerte en casa tu propia cerveza y, adem√°s, los utensilios y materiales para hacer cerveza artesanal son bastante b√°sicos y muchos de ellos est√°n en casi todos los hogares.

Nosotros organizamos peri√≥dicamente cursos de elaboraci√≥n de cerveza; y contamos con un aut√©ntico crack de la craftbeer de este pa√≠s: Albert Tint√≥.
Aqu√≠ tienes informaci√≥n sobre el curso de elaboraci√≥n de cerveza.

Libros para aprender a hacer cerveza en casa. Biograf√≠a recomendada.

Y si eres más de teoría y de letras, aquí tienes unos cuantos libros que te pueden interesar.

Craft Brew Las recetas de tus cervezas favoritas de Euan Ferguson

‚ÄėCraft Brew Las recetas de tus cervezas favoritas‚Äô de Euan Ferguson

Incluye las recetas de muchas cervezas muy populares.

Libro Cómo elaborar cerveza casera, de Hughes Greg

‚ÄėC√≥mo elaborar cerveza casera‚Äô, de Hughes Greg.

Un apasionado de la elaboración casera de cerveza comparte sus secretos contigo.

Libro Como elaborar cerveza casera de Greg Hughes

‚ÄėC√≥mo elaborar cerveza casera incluye‚Äô, de Creg Hughes

Incluye 100 recetas de cervezas de distintos estilos.

Además, aquí te explicamos cómo hacer cerveza en casa, paso a paso, con un equipo casero básico.

¬ŅTe ha gustado? ¬ŅQuieres m√°s?

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