La Densidad Original es la densidad del mosto antes de empezar a fermentar y est√° determinada por la cantidad de s√≥lidos disueltos en el l√≠quido (solutos). De ella depende casi directamente el grado alcoh√≥lico resultante, por eso es importante controlarla.

La densidad del mosto se mide con un dens√≠metro o hidr√≥metro, que nos indicar√° la densidad relativa del l√≠quido con respecto a la del agua. La densidad del agua es 1.000 (1.000 gramos/litro) as√≠ que al densidad del mosto ser√° siempre superior a 1.000 gramos/litro ya que tiene ‘cosas’ en suspensi√≥n, como los az√ļcares que luego la levadura convertir√° en alcohol y C02.

La Densidad Final o DF es la densidad de nuestra cerveza después de la fermentación.

La Densidad Original se llama también Densidad Inicial (DI).

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