Bitter
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El estilo Bitter es un estilo tradicional inglés, muy popular en todo el Reino Unido.
Son cervezas de alta fermentación, que se caracteriza por su sabor amargo y seco, y su baja graduación alcohólica, que oscila entre 3% y 5%. A menudo tienen un bajo contenido de gas carbónico, lo cual, junto con su sabor seco y amargo, las hace más fáciles de beber y refrescantes.
Dentro de las Bitter hay tres clases: Ordinary Bitter, Best Bitter y Strong Bitter (también conocido como Extra Special Bitter o ESB). El Ordinary Bitter es el más suave y ligero, con un sabor amargo suave y un bajo contenido de alcohol. El Best Bitter es un poco más fuerte y amargo. El Strong Bitter es el más fuerte y amargo, con un mayor contenido de alcohol y un sabor más complejo.
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