New England IPA / NEIPA

Comprar cervezas NEIPA (New England India Pale Ale)

Las NEIPA son una subcategoria de las Hazy IPA, un estilo de cerveza perteneciente a la familia de las India Pale Ales (IPAs). 

Las NEIPA se originaron en Vermont, en la región de Nueva Inglaterra, en Estados Unidos, de ahí el nombre de New England IPA.
Esta variante contemporánea de las IPAs ha capturado la atención de los cerveceros en todo el mundo gracias a sus sabores y aromas frutales y a su experiencia gustativa intensa y compleja.

Las NEIPA se caracterizan por tener un perfil de sabor y aroma intenso a lúpulo y una apariencia turbia y jugosa.

las NEIPA son cervezas turbias, jugosas y de cuerpo suave que se destacan por sus sabores y aromas intensos a frutas tropicales.

presentan un aspecto opaco y turbio, a menudo descrito como “jugo de frutas”, debido a la presencia de sedimentos de levadura y lúpulos en suspensión. Esta apariencia se logra mediante técnicas de elaboración específicas, como el uso de altas cantidades de cereales sin maltear, como el trigo o la avena, que contribuyen a la turbidez y a la sensación sedosa en boca.

En cuanto al sabor, las NEIPA suelen exhibir notas frutales y cítricas intensas, con perfiles aromáticos de frutas tropicales como mango, maracuyá, piña o naranja. Estas características son resultado del uso generoso de lúpulos aromáticos, tanto durante la cocción como en las etapas de fermentación y dry-hopping (adición de lúpulo en frío).

Además, las NEIPA se caracterizan por su menor amargor en comparación con las IPAs tradicionales. Aunque siguen siendo cervezas lupuladas, el enfoque principal está en los sabores y aromas a frutas, con un amargor más suave y equilibrado. Esto las convierte en una opción más accesible para aquellos que no disfrutan de cervezas amargas de manera pronunciada.

En términos de cuerpo y sensación en boca, las NEIPA suelen tener una textura más cremosa y suave debido a la presencia de cereales sin maltear, lo que les confiere una sensación sedosa y aterciopelada. A menudo, presentan una carbonatación moderada y una sensación de plenitud en el paladar.