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Belgas

Comprar cerveza belga

Bélgica es un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza.

Pese a lo pequeño que es el país, la variedad de cervezas en Bélgica es abrumadora.
Comprar cervezas belgasSin duda, Bélgica es el país más íntimamente vinculado a su tradición cervecera, por delante de República Checa, Alemania o Inglaterra. La cerveza belga es un producto único que se ha desarrollado a lo largo de siglos y que es considerada una de las mejores del mundo, tanto es así que en noviembre de 2016 la Unesco declaró las cervezas belgas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, reconociendo el valor cultural de esta tradición que involucra a quienes producen cerveza, la distribuyen, la disfrutan y la promueven.
Sus cervezas trapenses y de Abadía, sus cervezas ácidas de fermentación espontánea, sus flanders red ale… son emblemas de una cultura cervecera fiel a la tradición de sus métodos de elaboración. 

Las casi 200 cervecerías producen cada año más de 1.500 cervezas diferentes, de muchísimos estilos.

Sobre las cervezas belgas

 

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Otro aspecto que hace valiosa la cerveza belga es su relación con la tradición y la historia. Durante siglos, muchas abadías belgas producían cervezas para venderlas como fuente de ingresos de la orden. Estas cervezas eran elaboradas por los monjes. Hoy en día, las cervezas de abadía belgas siguen siendo muy populares y son consideradas una parte integral de la cultura cervecera belga.

La mayoría de cervezas de origen belga tienen varias cosas en común:
◼ Un contenido alcohólico superior al promedio de las cervezas de origen checo, alemán o británico, las otras tres grandes escuelas cerveceras;
◼ Son de alta fermentación o de fermentación espontánea o mixta;
◼ Se les añade sacarosa o azúcar candeal para aumentar el grado alcohólico;
◼ El lúpulo apenas se percibe;
◼ Son dulces y afrutadas o ácidas y secas;
◼ Están pensadas para degustar, no para refrescar y quitar la sed;
◼ Se disfrutan mejor a temperatura de bodega, esto es entre 8° y 15°C;
◼ Tienen un vaso específico, cuya forma (cáliz, tulipán, copón…) destaca sus características organolépticas.

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