Orval, Notre-Dame d'

Notre-Dame d’Orval

Notre-Dame d’Orval (Abadía de Nuestra Señora de Orval), una comunidad de monjes trapenses ubicada en la región de Gaume, en el sur de Bélgica, elabora la archifamosa cerveza Orval.
A diferencia de muchas otras cervezas de Abadía que son fabricadas por cervecerías comerciales que toman el nombre de una abadía, la cerveza Orval es elaborada por los propios monjes de la abadía de acuerdo con la tradición trapense. La abadía es responsable de todo el proceso de producción de la cerveza, desde la elaboración hasta el embotellado y la distribución. De hecho, la cerveza Orval es una de las pocas cervezas trapenses que aún se elaboran en su lugar de origen por los propios monjes.