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Quiénes somos 2D2Dspuma

Quién hay detrás de toda esa cerveza, te preguntas. 


Mucha gente piensa que la página 'Quiénes somos' es puro trámite y que nadie la lee pero, según los expertos, es la segunda página más leída de una web corporativa. Por eso las grandes empresas se esfuerzan en explicar en ella lo buenos profesionales que son, sus logros y su brillante trayectoria, y en presumir de las enormes inversiones realizadas en I+D y en modernísimas instalaciones.

2D2Dspuma no es una gran empresa, es una pequeña empresa... pero no le falta un detalle. 😏
Susana Giner brindando con una Attack the Krab!!

¿Quién hay detrás de 2D2Dspuma?
María y Susana, dos ingenuas que llegamos, desde mundos muy distintos, a esto de la cerveza artesana por casualidad y decidimos quedarnos por devoción.
María iba para arquitecta e informática y Susana para escritora de bestsellers, pero una carambola del destino decidió privarnos de una vida de dinero, fama y éxito.
Un buen día (o malo, según se mire) el azar nos puso al frente de un pequeño bar de barrio. Ninguna de las dos teníamos idea ni de cerveza ni de hostelería, ni el menor interés en ello, así que tuvimos que improvisar.
Corría el año 2005.

Un día, buscando productos novedosos que ofrecer a nuestros clientes en el bar, dimos con la sección de cervezas de una gran superficie y flipamos.
¡¡OoooOOOOooooooooh!! Fue una epifanía.

'Pero esto... esto... esto... ¡esto está muy bueno! ¿Esto es cerveza???' 

Y entonces nos empeñamos en transformar un bareto de bocatas y cafés en una cervecería especializada en cervezas artesanas y de importación. Nuestras madres nos llamaban locas; mientras, nuestros padres, a sus espaldas, se frotaban las manos.

De todo esto hace ya muchos, muchos años. Por aquel entonces, eso de la cerveza artesana sonaba casi esotérico. Ni siquiera los sumerios sabían hacer cerveza todavía.

Y lo hicimos. Poco a poco, a fuerza de cerveza buena, nuestro cutrebar se fue convirtiendo en 2D2Dspuma. 

Y no nos conformamos con la cervecería, no, sino que luego, además, abrimos una tienda. Cogimos el localcito de la esquina, de apenas 40m2, y al poco nos vimos colapsadas y tuvimos que buscar un local más grande. Y poner más estanterías y empezar a despachar material de elaboración y equipos para hacer cerveza en casa.

Poquito después, los bares y restaurantes de amigos y conocidos nos pedían cerveza artesana para sus establecimientos así que empezamos a ofrecer servicios horeca. En aquella época apenas había distribución de cerveza artesana o de importación, solo llegaban unas pocas belgas y alemanas, las mismas siempre, y ya aburrían.

Y no solo eso, sino que luego, además, empezamos a organizar talleres y catas y cursos y a hacer presentaciones de cervezas que salían al mercado, y a traer a cerveceros, etc, etc, et. 

A muchos de esMaría en Munich en un biergardenos que ahora tienen fábricas súper modernas con lo último de lo mejor, hicieron su primera cerveza en un taller de elaboración organizado por nosotros. 

Muchas veces nos preguntan qué hacemos dos mujeres en un mundo de hombres, controlado por hombres y dirigido a hombres. Es cierto, la cerveza todavía es 'cosa de hombres'. Nosotras respondemos siempre lo mismo: 'Pues trabajar y trabajar para intentar cambiar esa realidad y lo estamos consiguiendo'

Por supuesto, no estamos solas. 


DIEGO
Diego lleva con nosotras un porrón de años. Llegó a Barcelona desde Argentina buscando nuevos horizontes e inspiración para su arte: es pintor aunque ahora mismo se pague los gastos haciendo felices a los cerveceros sedientos en 2D2Dspuma.

Diego es un crack en el trato humano y un virtuoso de los grifos y el 'sacachapas', como él llama al abridor. 
Los buenos camareros saben qué les gusta a los clientes al poco de conocerlos; Diego va más allá, él sabe qué le gusta a cada cliente y qué le apetece en cada momento, incluso antes de que el cliente lo sepa.

Su peor pesadilla: los barriles demasiado gasificados.

Debes saber que a la segunda vez que vengas por aquí, Diego ya te habrá puesto un mot... digo apelativo cariñoso, porque eso de los nombres de pila no va con su memoria.

2D2Dspuma no sería lo que es si Diego no se hubiera unido al equipo. 

MARTA
Marta está al mando de las freidoras, plancha y tostadora y de sus manos dependen las cenas de 2D2Dspuma.


MOI
Recientemente se ha incorporado Moisés, Moi. 
Moi puede parecer un poco serio al principio... y lo sigue pareciendo después, porque Moi es serio, pero tú pregúntale por una cerveza y verás cómo le brillan los ojos. 
Moi es el encargado de que tus sesiones cerveceras sean un éxito. Es mucho más cervecero que vendedor, porque es un apasionado de la cerveza, así que sus consejos tienen garantía.

A Moi le entusiasman el Arte, por eso trabaja con nosotros, los gatos y, por supuesto, la cerveza. 
El equipo 2D2Dspuma, Moi rodeado de cervezas

Nuestro modo de trabajar


No le atribuimos a la cerveza virtudes o cualidades que no tiene porque creemos que no es necesario, la cerveza nos parece suficientemente interesante por ella misma. 

Aplicamos al trabajo los mismos valores y principios que a la vida, por eso nos resulta difícil trazar una línea divisoria entre el ámbito personal y el laboral. Además, muchos de nuestros clientes y proveedores han traspasado la puerta de nuestra vida privada y son ahora nuestros amigos.


Afrontamos cada día el trabajo con la misma ilusión, que es mucha, porque la renovamos constantemente con proyectos nuevos, algunos cerveceros y otros no.

Trabajamos mucho tiempo detrás de la barra, así que conocemos bien la realidad del bar o la cervecería y la dificultad de introducir productos nuevos, por eso podemos poner toda nuestra experiencia al servicio de nuestros clientes. 

Nos tomamos la cerveza muy en serio. Para nosotros es un producto cultural. La cerveza es cultura, es superflua, es prescindible y es interpretable, por eso precisamente es placentera.

Para nosotros, fomentar el consumo de alcohol es indecente si no forma parte de la educación en el consumo de alcohol, su degustación y su evaluación como producto cultural. Si alguien te dice que el alcohol es saludable, desconfía de ese alguien.