Curso / Cata Virtual ‘El maridaje con cerveza’

Curso / Cata online ‘El maridaje con cerveza’

Para dos personas.

☛Si es para un regalo, te enviamos un vale regalo para que lo entregues.

PENDIENTE DE NUEVAS FECHAS

La sesión de cata NO ES UN VÍDEO, es una conexión interactiva. Estaremos todos en directo, podrás interactuar y preguntar lo que quieras.

➤El pack degustación
7 cervezas de 33cl, 25cl, 44cl o 50cl que representan estilos y características generales + acompañamientos por determinar

➤El curso / cata virtual ‘El maridaje con cerveza’
5 horas impartidas en un mismo día: dos sesiones de 2,5h con un descanso de 1 hora.
En este Curso / Cata vamos trabajar a nivel teórico y práctico los fundamentos del maridaje en general y del maridaje con cerveza en particular.
Cataremos y analizaremos distintas combinaciones de 5 cervezas con una serie de alimentos para entender cómo funciona nuestro sistema organoléptico y nuestras percepciones. Son combinaciones a priori sencillas pero que os van a sorprender.
‘Trabajaremos’ todos, aportando nuestras impresiones, sensaciones y conclusiones en una búsqueda común de las mejores y peores combinaciones, en un clima de investigación desenfadado y lúdico.
☛ Jugar con los sentidos y aprender sobre la cerveza y las claves del maridaje.

☛Con materiales visuales de apoyo y documentación adicional complementaria.

➤El objetivo es:
La cerveza es uno de los mejores ‘acompañantes gastronómicos’, por no decir el mejor, ya que abarca un espectro organoléptico casi ilimitado y puede darle réplica a casi todos los alimentos. Aprenderemos a tratar la cerveza para que se exprese en toda su plenitud y para resaltar las bondades de cualquier plato.

NO ES UNA CATA DE COMER Y BEBER, ES UNA CATA DE BEBER, CATAR, ANALIZAR Y APRENDER.  

➤Funcionamiento 
La cata virtual se desarrollará a través de la aplicación Meet Google.
Al realizar la compra de la Cata, recibirás en tu casa el pack (también puedes recogerlo en la tienda). Días después, recibirás un correo electrónico con las instrucciones y el link de acceso a la cata virtual.

➤Preguntas frecuentes:
¿El precio de 60 es por las 2 personas?
Sí. Y en realidad no importa si el día de la cata os juntáis 3 o 4. Cuantos más seamos, más reiremos!
¿Puede inscribirse una persona sola? 
Sí, pero el importe seguirá siendo 60€ porque el género que se enviará en el pack será el mismo.
¿Por qué en tan pocas sesiones y todo el mismo día?
Si repartimos el contenido en más sesiones de menor duración, no podemos comparar varias cervezas.
Las impresiones de la cata de una cerveza se olvidan de una sesión a otra. Si dejamos pasar varios días entre una sesión y otra, la teoría se olvida y es necesario refrescarla, con el consiguiente desaprovechamiento del tiempo. No se pueden hacer las 5 horas seguidas, ya que a las 2 horas de comer y beber, nos saturaríamos sensorialmente.

Organiza: Susana Giner, de 2D2Dspuma y Edgar Rodríguez, sumiller del Racó d’en Cesc.
Tipo de Cata: Cultural y técnica.
Fecha: 19 de febrero de 2023, a las 15:30 h a 18:00 h y de 19:00 h a 21:30 h.
Duración: 5 horas.
Dirigido a:
·Cerveceros apasionados.
·Chefs.
·Cocinillas apasionados.
·Curiosos y hedonistas.
·Tú.