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Curso / Cata ‘El maridaje con cerveza’ Virtual

60,00  con IVA.

Hay existencias

Peso 6 kg

Curso / Cata ‘El maridaje con cerveza’

Para dos personas.

ABIERTA LA INSCRIPCIÓN

Organiza: Susana Giner, de 2D2Dspuma y Edgar Rodríguez, sumiller del Racó d’en Cesc.
Tipo de Cata: Cultural y técnica. Contenido de iniciación y general.
Fecha: 15 de enero de 2023, a las 15:30 h a 18:00 h y de 19:00 h a 21:30 h.
Duración: 5 horas.
Dirigido a:
·Chefs.
·Cocinillas apasionados.
·Curiosos y hedonistas.

La sesión de cata NO ES UN VÍDEO, es una conexión interactiva. Estaremos todos en directo, podrás interactuar y preguntar todo lo que quieras.

➤El pack degustación
El pack contiene 7 cervezas de 33cl, 25cl, 44cl o 50cl que representan estilos y características generales.
+ acompañamientos por determinar

☛ Una oportunidad de jugar con los sentidos y aprender sobre la cerveza y las claves del maridaje.

➤El curso / cata virtual ‘El maridaje con cerveza’
Un curso / taller de 5 horas impartidas en un mismo día: dos sesiones de 2,5h con un descanso de 1 horas entre ellas.

¿Por qué así, por qué en tan pocas sesiones y todo el mismo día?

  • Pues porque si estructuramos y repartimos el contenido en más sesiones de menor duración, no podemos comparar varias cervezas.
  • Porque las impresiones de la cata de una cerveza se olvidan de una sesión a otra.
  • Porque si dejamos pasar varios días entre una sesión y otra, la teoría se olvida y es necesario refrescarla, con el consiguiente desaprovechamiento del tiempo.
  • Porque no se pueden hacer las 5 horas seguidas, ya que a las 2 horas de comer y beber, nos saturaríamos sensorialmente.

En este Curso / Cata vamos trabajar a nivel teórico y práctico los fundamentos del maridaje en general y del maridaje con cerveza en particular.
Cataremos y analizaremos distintas combinaciones de 7 cervezas con una serie de alimentos para entender cómo funciona nuestro sistema organoléptico y nuestras percepciones. Son combinaciones a priori sencillas pero que os van a sorprender.
‘Trabajaremos’ todos, aportando nuestras impresiones, sensaciones y conclusiones en una búsqueda común de las mejores y peores combinaciones, en un clima de investigación desenfadado y lúdico.

Con materiales visuales de apoyo y documentación adicional complementaria.

El objetivo es:
La cerveza es uno de los mejores ‘acompañantes gastronómicos’, por no decir el mejor, ya que abarca un espectro organoléptico casi ilimitado y puede darle réplica a casi todos los alimentos. En esta cata aprenderemos a tratarla para que se exprese en toda su plenitud y a manejarla como herramienta para resaltar las bondades de cualquier plato y las suyas propias.

NO ES UNA CATA DE COMER Y BEBER, ES UNA CATA DE BEBER, CATAR, ANALIZAR Y APRENDER.  

Funcionamiento 
La cata virtual se desarrollará a través de la aplicación Meet Google.
Al realizar la compra de la Cata online de cerveza ‘Iniciación al Maridaje con Cerveza’ para 2 personas + Pack degustación, recibirás en tu casa el pack (también puedes recogerlo en la tienda). Días después, recibirás un correo electrónico con las instrucciones y el link de acceso a la cata virtual.

Si es para un regalo, te enviamos un vale regalo para que lo entregues junto con el pack.

En nuestras catas virtuales, tú y otros amantes de la gastronomía y la cerveza podéis compartir la experiencia dirigida por Edgar Rodríguez y Susana Giner, en un ambiente relajado y desencorbatado, y en el sofá de tu casa.