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Andrés López, responsable de Producción de Cervesa As, nos da las claves para elegir la mejor levadura para nuestra cerveza casera. Un repaso por los conceptos más importantes y un homenaje a la verdadera artífice de la cerveza: la levadura.
Manuel Jim se abre en canal cerveceramente hablando y nos explica qué le motiva para hacer cerveza No se me ocurre un verbo que defina mejor la idea de elaborar cerveza en casa que el verbo “disfrutar”. Las razones individuales de cada uno para iniciarse en esta afición son muy dispares, puesto que algunos, de […]
¿Qué significa mosto? Mosto es una palabra polisémica que puede hacer referencia al zumo de la uva antes de fermentar pero también a un vino, es decir, el zumo de la uva ya fermentado. Y mosto también tiene un hueco en el mundo de la cerveza. El mosto de cerveza es el líquido extraído del proceso de […]
