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Cata en Barcelona de introducción a la cultura cerveceraCata en Barcelona de introducción a la cultura cervecera

Cata Charla de introducción a la cultura cervecera (informal)

Cata sin formalidades de introducción a la cultura de la cerveza y de su consumo.
Cata de 5 cervezas y 3 combinaciones de maridaje con cerveza.
Precio de venta19,00 €
Descripción

Cata - Charla informal de introducción a la cultura de la cerveza. Presencial.
Cata de cervezas en Barcelona


¿Qué es la cerveza? ¿Cómo se hace?
¿Qué es el lúpulo? ¿Qué clase de cereal es la malta?
¿Cómo se sirve, a qué temperatura, en qué recipiente?
¿Cómo se conserva la cerveza? ¿La cerveza caduca?
¿Por qué la cerveza artesana es turbia? ¿Por qué tiene poso? ¿Me lo sirvo también?
¿Por qué la cerveza artesana es diferente cada vez?
¿Con qué alimentos combino mi cerveza y cómo?
¿Qué cerveza me gusta y cómo la pido en la cervecería?
¿Por qué la cerveza artesana es tan cara? (Sí, que esto también se lo pregunta mucha gente.)

En serio, nunca te la han explicado así.

Cata – charla absolutamente inelegante y desencorbatada, muy lúdica y desenfadada, llena de curiosidades, cotilleos, anécdotas y, por supuesto, de información rigurosa sobre cultura cervecera empezando desde el principio.

5 cervezas y 2 combinaciones de maridaje con cerveza







Sentados frente a 5 cervezas representativas, las explicaremos, las degustaremos, las compararemos y las describiremos con formalidad (ahora sí) para conocer sus características técnicas y organolépticas y charlaremos sobre cerveza.

La cata discurrirá por donde nos apetezca, pero seguro que pasaremos por la inmensa variedad de ingredientes de la cerveza (cereales, lúpulos, aguas, levaduras y agregados) y de su proceso de elaboración, por sus estilos, su maridaje, sus hábitos de consumo, su servicio (temperaturas, recipientes…), su conservación….
Y desterraremos falsos mitos y postureos, que hay muchos.

¿Y qué mejor aproximación a un producto gastronómico que a través de sus ingredientes y su proceso de elaboración? ¡También hablaremos de ellos! Verás y tocarás y olerás y probarás la malta y el lúpulo.

No podemos olvidar que la cerveza tiene una dimensión gastronómica, así que probaremos 2 combinaciones de maridaje con cerveza, para que empieces a tomártela en serio en la mesa. 

¿Por qué inelegante y desencorbatada?

El motivo principal es que quien se ha comprometido a dirigirla abomina de la grandilocuencia, de hablar en público y, sobre todo, de las corbatas.
El objetivo de la cata es resolver las dudas de los asistentes y no parece buena idea ceñirse a un guión, ¿no?

Los que trabajamos con cerveza acabamos perdiendo algo de perspectiva. Actuamos como si todo el mundo quisiera convertirse en un experto beer sommelier cuando la realidad es que el consumidor, cuando tiene su primer contacto con la cerveza ‘alternativa. lo que quiere es disfrutarla más, sin pijadas. Y eso pasa por CONOCER LA CERVEZA.
La cerveza es un producto vinculado al ocio y a los momentos de menos etiqueta, ¿nos vamos a poner una pajarita para hablar sobre ella?
Después de darle muchas vueltas, llegamos a la conclusión de que lo más adecuado es una cata de introducción muy general, de orientación muy pragmática y, sobre todo, muy lúdica, huyendo de sentencias y de púlpitos y de tecnicismos excesivos… en plan charla con los amigos bebiendo cerveza. Porque ese es el medio natural de la cerveza. 


¿Complicaciones? Las justitas, por favor. Yo solo quiero disfrutar más de mi cerveza.

La cerveza es multidisciplinar y puede observarse desde muchísimas perspectivas: la sumillería descriptiva, la cata taxonómica, la cata en busca de defectos, la elaboración, la perspectiva comercial, el consumo lúdico o gastronómico, la historia, el aspecto antropológico… etc.

Generalmente las catas se ciñen estrictamente a una de esas perspectivas y, entonces, el consumidor medio se queda insatisfecho, porque acaba con la sensación de que no tiene paladar y es un paleto porque no distingue las notas de albaricoque. Y eso es muy frustrante y nada pedagógico.

La aproximación perfecta es aquella que abarca mucho y aprieta lo suficiente para satisfacer las inquietudes de todos los asistentes.

¿Qué le será más útil a alguien que empieza, saber cómo servir una cerveza para potenciar sus cualidades o qué es el DMS?

Déjate de butíricos y acéticos y ponme una birra…

Esta cata – charla requiere de la participación activa de todos los participantes, así que, si eres un muermo, no vengas.

  • Organiza: Susana Giner, 15 años bebiendo, vendiendo y haciendo cervezas ‘raras’ y escribiendo sobre ellas, de 2D2Dspuma.
  • Precio: 22€. 
  • Plazas: Presencial: 14 plazas. / Virtual: 20 plazas.
  • Duración aproximada: 2 horas, aunque siempre se alarga…
  • No son necesarios experiencia ni conocimientos previos
  • Imprescindible inscripción previa. 
  • Más información en la tienda o por correo electrónico.















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Tarifa plana 4,99€ (Península). Portes gratis a partir de 65€.
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2D2Dspuma es, además, un espacio cultural cervecero. 

En la tienda de cervezas de Barcelona realizamos actividades divulgativas de cultura cervecera como catas de cerveza, talleres de elaboración de cerveza casera, presentaciones, etc. 

2D2Dspuma tiene una línea de cerveza propia: impliK2, cervezas concebidas, diseñadas y elaboradas en colaboración con otra cervecera.Te hablamos de todo ello en nuestra web. 

Si estás en Barcelona, puedes visitarnos en nuestra tienda física. Te atenderemos igual de bien que en la tienda online y con una gran sonrisa. Además, justo al lado de la tienda tenemos la cervecería especializada.


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