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Comprar Cervezas IPA, India Pale Ale 

Si te gustan las cervezas artesanas estilo India Pale Ale, las conocidas como IPA, acabas de llegar al cielo. Ipas y cervezas con mucho lúpulo
Las cervezas IPA son las cervezas de moda, y este estilo es el segundo más consumido en el mundo, solo superado por las 'pseudopils' comerciales esas que tú sabes...

Tanta es la afición a las IPA que los cerveceros han explorado todos sus formas y le han dado la vuelta al estilo original, que poco tiene que ver con lo que se bebe ahora.

Aunque IPA es el acrónimo de India Pale Ale, que en su momento significaba 'ale pálida que se envía a la India', actualmente, desde un punto de vista de mercado, se aceptan dentro de las IPA todas las variantes de cerveza muy lupulizada. Así pues, dentro de las IPA's podemos encontrar cervezas que no son pálidas sino rojas e incluso negras, y también cervezas lager y no ale, las llamadas IPL, de India Pale Lager, que también pueden llamarse Hoppy Lager (cervezas lager lupulizadas).

En 2D2Dspuma puedes comprar una gran variedad de cervezas IPA. Por si no eres un experto en el tema, aquí te explicamos brevemente todos los tipos de IPA's que existen, para que escojas la que más te gusta.

American IPA

Las cervezas American India Pale Ale son esas IPA que te gustan tanto, aunque en la etiqueta solo ponga IPA.
Las IPA's originales, las de corte británico, son cervezas más lupulizadas que las Pale Ale (sin la A de American delante) pero que mantienen cierto equilibrio; sin embargo, las versiones americanas, no.
Las versiones americanas se caracterizan por el uso (y a veces abuso) de grandes cantidades de lúpulo de variedades americanas, que son mucho más potentes, sabrosas y aromáticas que sus homólogos europeos.

Aroma: intensos aromas a lúpulo de perfil frutal y floral, cítrico, a pino, resina... 
Aspecto: el color varía de dorado medio a cobre rojizo medio. Algunas versiones pueden tener un tinte anaranjado. Debe ser clara, aunque las versiones con dry-hooping, no filtradas pueden tener una leve turbiedad. Buena espuma persistente.
Sabor: a lúpulo medio a alto, y debe reflejar el carácter del lúpulo americano, con aspectos cítrico, floral, resinoso, a pino o frutal. Amargor medio alto a muy alto aunque la columna vertebral de la malta soportará  el fuerte sabor a lúpulo, proporcionando un mejor balance.
Sabor a malta bajo a medio, límpido,  aunque son aceptables bajos niveles acaramelados o a tostado. Sin diacetil. Bajo carácter frutal es aceptable, pero no requerido. El amargor debe
permanecer en el retrogusto pero no debe ser áspero. Finish medio seco a seco. Puede percibirse algún sabor a alcohol en las versiones más fuertes. Avena es inapropiada para este estilo. Puede estar presente algún sulfuro si se usa agua sulfatada, pero la mayoría de los ejemplos no deberían exhibir este carácter.
Sensación en boca: cuerpo medio liviano a medio, suave, sin astringencias derivadas del lúpulo, aunque la moderada a moderada alta carbonatación puede combinarse para dar una sensación seca, aún en presencia de la dulzura de la malta. Suave tibieza a alcohol puede sentirse en las versiones más fuertes (no en todas). Menor cuerpo que su contraparte inglesa.
Comprar India Pale Ale

Double IPA o Imperial IPA o IIPA

En cerveza, la palabra imperial o double antes del nombre significa 'más de todo lo que caracterice a esa cerveza'. Así pues, en el caso de las IPA's, las Double o Imperial IPA son más amargas, más intensas, más alcohólicas que las IPA's a secas. 

Triple o Quadruple IPA

Te puedes imaginar. IPA's muy salvajes y extremas.
 

Belgian IPA

Todo lo bueno de las IPA con el toque frutal y dulzón tan propio de las cervezas belgas. 

Black IPA o Cascadian Dark

Todo lo bueno de las IPA y todo lo bueno de las Stout. El nombre es un poco contradictorio, Ale Pálida Negra, pero las birras están buenísimas.
No son muy frecuentes pero merece la pena probarlas.

Brut IPA

Lo de brut no es de brutas sino de 'secas', como en el cava. Son IPA's 'secas', es decir, sin azúcares residuales. Para amantes del amargor sin paliativos. 

English IPA

India Pale Ale de inspiración británica: menos aromática, menos amarga y con menos graduación alcohólica que las American India Pale Ale. Las English IPA suelen emplear lúpulos de origen europeo, como el Fuggles.

Flavored IPA

India Pale Ale con aromatizada con algún ingrediente muy aromático.

Hazy IPA y NEIPA, las IPAs turbias

Las Hazy IPA son, como su nombre indica, IPA's turbias. Las NEIPA son un tipo de Hazy IPA pero no todas las Hazy IPA son NEIPA.
Las cervezas NEIPA son solo aquellas Hazy IPA elaboradas a la manera de las New England India Pale Ale, cuyo nombre hace referencia a su origen: New England, una región de los Estados Unidos en el noreste del país integrada por Vermont, Maine, Nuevo Hampshire, Connecticut, Massachusetts y Rhode Island. En su elaboración se emplea un tipo concreto de levadura: la Vermont Yeast.

Las NEIPA son turbias y extremadamente fragantes y, pese a la enorme cantidad de lúpulo que llevan, son muy poco amargas. Tienen mucho cuerpo y son sedosas, cremosas y con poquísima carbonatación, y se tiene la sensación de estar bebiendo un zumo de lúpulo o frutas. 

Milkshake IPA

IPA con lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar no fermentable que se queda en la cerveza, aportando dulzor, untuosidad y cuerpo.

Red IPA

India Pale Ale de color rojizo, debido al uso de maltas caramelizadas. En ellas, las maltas tienen más presencia que en las IPA's tradicionales, y predomina

Rye IPA

India Pale Ale con centeno. El centeno aporta un toque muy particular a la cerveza que no deja indiferente a nadie.

Sour IPA

Sour significa ácido. Las Sour IPA son cervezas ácidas con mucha carga de lúpulo. Las fermentaciones que dan como resultado cervezas ácidas no 'respetan' los perfiles aromáticos del lúpulo, así que en este tipo de cervezas el lúpulo se expresa solo en el amargor.
No son muy habituales pero tienen sus fans.

White IPA

IPA's con mucha carga de trigo crudo. También pueden entenderse como cervezas de trigo con mucho lúpulo y llamarse American Wit. 

Session IPA o ISA

IPA's de sesión, con poco alcohol, para beber en grandes cantidades.
Las Session IPA son una versión de las cervezas IPA pero mucho más ligeras y suaves y mucho menos amargas que las IPA, India Pale Ale.

IPA - India Pale Ale

Althaia Cap Blanc

3,00 €

Althaia IPA

3,00 €

Althaia Mistral

3,40 €

Anchor Go West! IPA 35,5cl

3,20 €

Brew & Roll IPAttack

4,35 €

Brew & Roll Mamba

3,10 €

BrewDog Clockwork Tangerine

2,70 €

Milana Hop Time

3,29 €

Milana Kykox

3,05 €

Milana Shipa

2,90 €

Milana-Sr. Bu Black Feet

2,95 €

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