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Espiga Brave Lands 37,5clEspiga Brave Lands 37,5cl

Espiga Brave Lands 37,5cl

Espiga Brave Lands 37,5cl
Wild Grape Ale 7,5%Alc/Vol: Blend de Garage IPA y un mosto de xarel·lo 2020 fermentado en barrica de vino del Penedès.
Calificación: Sin calificación
Precio de venta5,60 €
  Fabricante: Espiga, Cervesa
  Categoría: Catalunya
Descripción

Comprar cerveza Espiga Brave Lands 37,5cl

Wild Grape Ale 7,5%Alc/Vol: Blend de Garage IPA y un mosto de xarel·lo 2020 fermentado en barrica de vino del Penedès.

Brave Lands es una colaboración con Can Pasqual en Gelida, viticultores.

Espiga Brave Lands es una Wild Grape ale producto de la fermentación primaria conjunta de un mosto de la Garage IPA y un mosto de xarel·lo 2020 (variedad de uva utilizada para la elaboración de vino blanco y vinos espumosos). El mosto es biodinámico y ecológico y la primera fermentación se ha realizado dentro de barricas de vino del Penedès con la combinación de levaduras propias de la uva. Se añadió mosto de la cerveza Mosaic para llevar a cabo la segunda fermentación con levadura de cerveza. Después se dejó madurar en frío, todo el proceso ha durado 9 meses.

El resultado es una cerveza de color dorado con espuma persistente, de 7,5 grados imperceptibles con notas aromáticas a plátano, fruta blanca y florales propios de uva de xarel·lo combinadas con las notas herbáceas del lúpulo Cashmere, Simcoe i Citra. Encontramos también toques de pan, bollería y de lácteos provenientes de la fermentación con levaduras salvajes.

En boca es suave y sedosa con una ligera amargura que nos recuerda tímidamente la cerveza. En definitiva, nos encontramos ante un producto de una alta complejidad organoléptica y sin embargo equilibrado y suave, apto para todos los paladares y que combina las mejores características de un buen xarel·lo con lo mejor de las cervezas lupuladas. 


Información para alérgicos ALÉRGENOS: Gluten y fruta.

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