Comprar cerveza con alcachofa Carxofa beer

Pale Ale con alcachofa 4,5%Alc/Vol
Diseñada por el sumiller de cervezas Edgar Rodríguez y el chef Toni Romero, de El Racó d'en Cesc.

Para la elaboración de esta cerveza, se emplea alcachofa asada de la comarca del Llobregat. Pese a la gran cantidad ealcachofa empleada, casi 200kg por cada 1.000 litros de cerveza, el toque que le aporta es sutil y está muy bien integrado, aparece en forma de leve ahumado y notas herbales. 

 
Muy buena para maridar con platos ahumados o a la brasa, como cocas, 
Sí claro, nosotros desde el restaurante estamos especializados en los maridajes de cervezas, de hecho tenemos un libro sobre este tema. En este caso hay infinidad de maridajes recomendados, pero uno de los que presentamos era el de una coca elaborada con un pan activado con carbón de romero, y luego llevaba un verat ahumado con un tomate asado. Ese es un conjunto bastante chulo.