Espiga Orange is my new love 37,5cl

Fruity farmhouse barrel aged 8,5%Alc/Vol.

Espiga Orange is my new love 37,5cl

Farmhouse Espiga Project, la línea de la cervecera Espiga centrada en la elaboración de ese estilo, presenta su última creación: Orange is my new love. Esta cerveza es una fusión de barricas, levaduras y naranjas ecológicas de Valencia, un auténtico tour de force de sabores y técnicas.

Se trata de un blend maestro. Por un lado, un mosto sour con fermentación láctica inicial para obtener la acidez perfecta, seguido de levaduras de casa para la fermentación alcohólica y jugo recién exprimido de naranjas ecológicas.

En el otro rincón, un mosto farmhouse, donde las levaduras salvajes del entorno dan vida a notas funkys característicamente farmhouse. Aquí, se añade el lúpulo Cascade de Girona para redondear el perfil.

El resultado es una cerveza de 7 grados, de un tono anaranjado muy atractivo, con una carbonatación ligera y burbuja fina. En el aroma, predominan las notas funkys de las fermentaciones espontáneas, seguidas de notas a naranja recién exprimida y un sutil toque a madera. A pesar de su complejidad, es sorprendentemente ligera y fácil de disfrutar, ideal para un aperitivo en un día soleado.

• Maltas: Malta de cebada, malta de trigo, malta de avena, copos de trigo y copos de avena
• Lúpulos: Cascade
• Fruta: Naranjas ecológicas