Witbier

Comprar cerveza de estilo Witbier

Las cervezas de trigo blancas.

Las llamadas witbier (cerveza blanca) son un estilo de cerveza de tradición belga, con entre un 30% y un 50% de trigo crudo en su receta.
A diferencia de los alemanes, que usan trigo malteado, los belgas, para elaborar sus cervezas de trigo usan trigo sin maltear (el llamado trigo crudo) y, además, añaden especias, cilantro y cáscara de naranja Curaçao, lo que les da a estas cervezas un toque especial y las hace perfectas para quitar la sed.

Se llaman ‘blancas’ por su aspecto: Son de color blanquecino y muy turbias, debido al almidón del trigo, y parecen lechosas.