Estilos británicos y americanos

Hemos agrupado las cervezas de tradición británica y norteamericana porque comparten muchas características.

La mayoría de cervezas yanquis actuales están inspiradas en las británicas tradicionales, que los americanos versionan a su manera, que es siempre a lo grande: mucho más de todo: lúpulo, alcohol, color… y además emplean muchas veces materias primas autóctonas, desarrolladas por empresas locales. Así que cuando veas American delante de un estilo, puedes suponer que será más potente, más lupulizada y más de todo lo posible que su homóloga inglesa.

Las cervezas angloamericanas son generalmente de fermentación alta, ale, pero en su elaboración no se emplea azúcar, como hacen los belgas, y no suelen ser tan dulces ni tener tantos ésteres frutales.

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