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ABV

qué quiere decir ABV

¿Qué significa ABV?

ABV es el apócope de Alcohol By Volume y se traduciría literalmente por ‘Alcohol Por Volumen‘.

ABV o Alcohol By Volume es la forma de expresar la cantidad de alcohol que tiene una bebida. La unidad de medida se basa en la proporción de alcohol que contiene una bebida en relación a su volumen total y se expresa en porcentaje.

El porcentaje de alcohol que tiene una bebida alcohólica es la graduación alcohólica de esa bebida.

El alcohol es el resultado de la fermentación, el producto de la metabolización de los azúcares del grano por la levadura y depende de muchos factores: depende del ratio malta/agua y de la cantidad de azúcar que se transformó en alcohol y C02. La cantidad de azúcares que se transforman depende de cómo se ha hecho el macerado, depende de las condiciones de la fermentación y de la levadura que se ha utilizado…

El ABV o Alcohol By Volume de la gran mayoría de cervezas en el mundo oscila entre los 4,5% y los 9,0%, con independencia de su color o de la cantidad de lúpulo empleado.

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