Zundert 8 33 cl

Zundert 8 33 cl

Zundert 8 33cl es una Tripel trapense / Belgian Tripel de 8% Alc./Vol., elaborada por Trappistenbrouwerij De Kievit en Zundert, Países Bajos. Nació como la primera cerveza de la abadía Maria Toevlucht, con receta de alta fermentación, segunda fermentación en botella y uso de hierbas locales además de malta, azúcar candi y lúpulo. Compra online con envío rápido y seguro a toda España.

Nota de cata – Zundert 8

🍺 Aroma: Perfil intenso de caramelo, miel, fruta madura y frutos secos, con notas de hierbas y especias que recuerdan a clavo suave y pimienta, acompañado de un fondo floral y ligeramente resinoso del lúpulo.
👁️ Vista: Color ámbar claro / castaño dorado, con ligera turbidez y brillo cálido, coronado por una espuma blanca, fina y abundante, de retención alta que deja buen encaje en la copa.
👅 Sabor: Entrada levemente dulce de malta y miel, evolución hacia notas de fruta madura, nuez y caramelo, con amargor medio y un toque especiado; cuerpo denso pero equilibrado, textura cremosa y carbonatación viva que aligera el trago.
🔥 Final: Final seco y lupulado, con amargor persistente y una sensación especiada y ligeramente picante, retronasal de hierbas y fruta seca, y posgusto largo que invita a beber despacio.

Anecdótico que vale la pena mencionar

Fue la primera cerveza trapense neerlandesa de Trappistenbrouwerij De Kievit, lanzada en 2013 y rebautizada como Zundert 8 tras la aparición de Zundert 10. Los monjes la describen como un bier “un poco indomable”, pensada para evolucionar en copa: empieza algo dulce y herbal, y termina en una sequedad amarga muy marcada por el lúpulo y las especias.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Zundert 8?

• Tripel trapense con giro herbal y especiado, menos golosa que muchas belgas clásicas y con final más seco y amargo.

• Uso de hierbas locales (como el gagel) que añaden un punto terroso y balsámico difícil de encontrar en otras Tripel.

• Excelente para quien disfruta de Tripel tipo Westmalle o Gouden Carolus pero busca algo más seco, con más amargor y complejidad de hierbas.

• Botella de 33cl perfecta para servicio individual y para catas comparativas de cervezas trapenses.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 10–14 °C
• Copa recomendada:copa cáliz trapense o cáliz belga ancho

• Maridajes recomendados:
o Quesos de cabra curados o semicurados, donde la acidez del queso se equilibra con la parte maltosa y especiada de la cerveza.
o Carnes asadas (cerdo, cordero) con hierbas mediterráneas, que encajan con su perfil herbal y el final amargo.
o Estofados y guisos de invierno, donde el cuerpo denso y el dulzor inicial acompañan salsas intensas.
o Cocina asiática poco picante (platos con salsa de soja, jengibre o lima), aprovechando el contraste entre dulzor, especias y amargor seco.
o Tablas de quesos fuertes y frutos secos, reforzando las notas de miel, nuez y caramelo de la Tripel.

¿Para quién es?

• Personas que ya aman las Tripel trapenses y quieren una versión más seca, herbal y con amargor marcado 🍺
• Amantes de la cerveza de abadía que buscan probar una de las pocas trapenses de los Países Bajos 🌍
• Foodies que disfrutan maridando cerveza con guisos, quesos potentes y cocina especiada, y quieren algo sólido y complejo sin llegar a una Quadrupel

Ingredientes

• Agua
• malta de cebada
• Azúcar (azúcar candi)
• lúpulo
• Especias y hierbas (incluido gagel / mirto de pantano)
• levadura

Levadura

• Levadura ale de alta fermentación, con perfil frutal y especiado típico trapense y capacidad para generar una segunda fermentación en botella que aporta complejidad y longevidad.

Alérgenos

• Contiene gluten (derivado de la malta de cebada).

Nota cultural o técnica

Zundert 8 incorpora Myrica gale —también conocida como mirto de Brabante o gagel—, una planta aromática vinculada al entorno de la abadía. Aporta un matiz herbal y especiado que ayuda a distinguirla de otras Tripel trapenses.

La cerveza realiza una segunda fermentación en botella, por lo que mantiene un perfil vivo y puede ganar integración con el tiempo.

Compra Zundert 8 33 cl si buscas una Tripel trapense con carácter especiado, seca y con un punto herbal poco habitual.