Visión general sobre el fenómeno de la cerveza artesana

Libro ‘El Mundo de la Cerveza Artesanal’, de Sergi Freixes y Albert Punsola. 4ª edición. Editorial Larousse.

4ª edición, totalmente renovada. de uno de los primeros libros sobre la cerveza artesana.

“El Mundo de la Cerveza Artesanal” ofrece una visión completa y original del mundo de la cerveza, que recopila todo lo que hay que saber sobre este sector, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en el. Gracias a esta obra se puede:
– Saber que es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.
– Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo sencillo y barato.
– Conocer 50 microcervecerías españolas.
La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario alrededor de la cerveza y unas hojas de cata.