El Perrito Brewer

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El Perrito Brewer es el nombre de un proyecto cervecero madrileño de tipo contract brewery, iniciado por un apasionado del craft tras formarse como “Beer Dog Sommelier”. Su origen surge del camino del homebrewing, impulsado por viajes y curiosidad, que le llevaron a convertir su afición en una marca real con personalidad propia.

Origen y valores de El Perrito Brewer

El proyecto nació de la pasión por descubrir diferentes estilos en taprooms y transformar esa experiencia en creación. El valor central es la exploración sensorial divertida y la cercanía con el mundo craft: cada receta lleva un toque personal, espontáneo y con ganas de compartir.

¿Qué elabora El Perrito Brewer?

El Perrito Brewer elabora principalmente IPAs, que van desde Pale Ales hasta NEIPAs, Session IPAs y versiones dobles intensas. Algunas creaciones destacadas: 528 American IPA, VIKING West Coast IPA, String Theory (NEAPA), Sonne (Session IPA) e Into the Galaxy (NEIPA monovarietal de lúpulo Galaxy). Cada una ofrece matices específicos —entre cítricos, resinosos, tropicales o herbales— y se enfoca en frescura, textura y carácter lupulado.

¿Qué hace especiales los productos de El Perrito Brewer?

Lo que distingue a El Perrito Brewer es su espíritu nómada y emocional. Las recetas nacen del ensayo, la experimentación y esa conexión casi lúdica con el lúpulo. Son creaciones que transmiten espontaneidad, cercanía y la alegría de un cervecero que no se toma demasiado en serio… excepto cuando se trata de sabor.