Hidromiel Guerrero Escudera 33 cl

Hidromiel Guerrero Escudera 33 cl

Hidromiel tradicional semiseca · 9% Alc./Vol. · ligeramente gasificada · 33 cl

Hidromiel Guerrero Escudera es la versión más seca, ligera y fácil de beber de la gama tradicional de Hidromiel Guerrero. Se elabora únicamente con agua, miel multifloral y levadura, utilizando una proporción de miel menor que en Guerrero Original para conseguir un perfil menos dulce y más ágil.

El resultado es una hidromiel semiseca, de color ámbar claro y con una fina carbonatación natural desarrollada durante su maduración en botella. No se filtra ni se clarifica, por lo que puede presentar sedimento natural.

🍯 Nota de cata

👁️ Vista

Ámbar claro, limpia en tonalidad aunque puede mostrar cierta turbidez o sedimento por su elaboración sin filtrar. Carbonatación ligera.

👃 Aroma

La miel aparece claramente, pero sin la intensidad golosa de una hidromiel dulce. Predominan los recuerdos florales y de miel multifloral, acompañados por notas suaves de fruta madura y un fondo ligeramente fermentativo.

👄 Boca

Entrada amable, con dulzor contenido y bastante más ligereza de la que podría esperarse de una hidromiel tradicional. La miel sigue marcando el sabor, pero deja espacio a una sensación más seca y refrescante. El carbónico natural aporta vivacidad y evita que el conjunto resulte pesado.

Con 9% Alc./Vol., mantiene suficiente cuerpo y calidez para conservar el carácter de una hidromiel tradicional, pero resulta sensiblemente más fácil de beber que las versiones de mayor concentración de miel.

🔚 Final

Final semiseco, meloso pero no empalagoso, con persistencia media, recuerdos florales y un ligero cosquilleo carbónico que limpia el paladar.

🐝 Elaboración e ingredientes

• Ingredientes: agua, miel multifloral y levadura.
• Tipo: hidromiel tradicional semiseca.
• Alcohol: 9% Alc./Vol.
• Carbonatación: natural, desarrollada durante la maduración en botella.
• Fermentación: aproximadamente 30 días.
• Sin filtrar ni clarificar.
• Sin sulfitos añadidos.
• Pasteurizada después de alcanzar el nivel de carbonatación buscado.

La ausencia de filtrado y clarificación permite conservar parte de los componentes procedentes de la fermentación, por lo que la presencia de sedimento natural en el fondo de la botella es normal.

🍺 Si vienes del mundo de la cerveza

Por su 9% de alcohol, carbonatación ligera y final semiseco, Escudera puede resultar fácil de situar para quien disfruta de Belgian Golden Ale secas o Saison de graduación alta. La similitud está en la viveza y en que el dulzor no domina el final.

No hay malta ni lúpulo: la sensación floral y melosa procede de la miel, y el equilibrio se construye con fermentación y carbónico natural. Frente a Guerrero Original, Escudera es claramente más ligera, menos golosa y más cercana al ritmo de una cerveza fuerte seca.

🌡️ Cómo tomar Hidromiel Guerrero Escudera

Servir fresca, aproximadamente entre 8 y 10 °C. Su perfil semiseco y ligeramente carbonatado permite tomarla tanto sola como acompañando comida y la convierte en una buena opción para quien quiere iniciarse en la hidromiel sin comenzar por estilos especialmente dulces o densos.

🍽️ Tres maridajes

• Pescado blanco a la plancha: su dulzor moderado acompaña la carne delicada mientras el carbónico refresca el conjunto.
• Pollo asado con hierbas: las notas de miel encuentran afinidad con el tostado de la piel y los aromas herbales sin dominar el plato.
• Tabla de quesos semicurados: suficiente carácter para acompañarlos, pero con un final más seco que evita acumular demasiado dulzor.

Una hidromiel tradicional semiseca y ligeramente gasificada para descubrir el sabor de la miel fermentada desde un perfil mucho más fresco y accesible.