Hidromiel La Runa Manzana 33 cl

Hidromiel La Runa Manzana 33 cl

Cyser dulce · 6,5% Alc./Vol. · miel de azahar y manzana de Granada · 33 cl

La Runa Manzana es un Cyser, una variedad de hidromiel elaborada mediante la fermentación conjunta de miel y manzana. En este caso se emplea miel de azahar del Valle de Lecrín, manzanas de la provincia de Granada y agua de Sierra Nevada.

Con solo 6,5% Alc./Vol., es una de las referencias más ligeras de La Runa y también una de las más fáciles de entender para quien se acerca por primera vez a la hidromiel. Tiene un perfil dulce y frutal, pero la acidez natural de la manzana introduce frescor y evita que la sensación quede reducida únicamente a la miel.

🍏 Nota de cata

👁️ Vista

Amarillo verdoso pálido, brillante y ligero visualmente, muy distinto de las hidromieles tradicionales más oscuras y concentradas.

👃 Aroma

La manzana fresca aparece desde el primer momento, acompañada por un fondo floral procedente de la miel de azahar. El perfil es limpio, frutal y bastante directo: manzana madura, flores blancas, miel clara y una ligera sensación de fruta recién cortada.

En nariz puede recordar parcialmente a una sidra joven y afrutada, aunque la miel aporta una capa floral y melosa que la desplaza claramente fuera del mundo de la sidra convencional.

👄 Boca

Entrada dulce, suave y frutal. La miel marca el comienzo del trago, mientras la manzana introduce una acidez moderada que aporta equilibrio y hace que el conjunto resulte más fresco de lo que su dulzor podría sugerir.

Sus 6,5% Alc./Vol. la sitúan en una zona de consumo mucho más ligera que las hidromieles tradicionales de 12–14%. No tiene la sequedad de una sidra natural ni el amargor de una cerveza: el equilibrio se construye entre dulzor de miel, fruta y acidez.

🔚 Final

Frutal, ligeramente dulce y limpio, con retorno de manzana y miel floral. La acidez deja el paladar relativamente fresco y facilita el siguiente trago.

🐝 Elaboración

• Tipo: Cyser.
• Familia: Melomel.
• Miel: miel de azahar del Valle de Lecrín.
• Fruta: manzanas de la provincia de Granada.
• Agua: Sierra Nevada.
• Alcohol: 6,5% Alc./Vol.
• Formato: 33 cl.

La miel y la manzana fermentan conjuntamente, de modo que la fruta no funciona como un simple añadido aromático posterior: forma parte de la propia fermentación y de la estructura de la bebida.

🍺 Si vienes del mundo de la cerveza

La referencia más útil aquí está probablemente fuera de la cerveza: una sidra joven y afrutada ayuda a imaginar su ligereza y protagonismo de la manzana. Pero La Runa Manzana es más dulce, más floral y claramente más melosa.

Dentro del mundo cervecero, puede resultar accesible para quien disfruta de Fruit Beers suaves o de algunas Sour Ales frutales poco agresivas, porque comparte con ellas una combinación de fruta y acidez refrescante. La diferencia es importante: aquí no hay malta ni lúpulo, la acidez es mucho más moderada que en una sour y la miel tiene un papel estructural, no simplemente aromático.

🌡️ Cómo tomar La Runa Manzana

Servir entre 6 y 8 °C, en copa de vino blanco pequeña o copa de degustación. La temperatura fresca potencia la sensación frutal y ayuda a mantener equilibrado el dulzor.

Por su baja graduación, dulzor moderado y carácter de manzana, funciona especialmente bien como aperitivo, bebida de tarde o entrada al mundo de la hidromiel.

🍽️ Tres maridajes

• Queso de cabra fresco o semicurado: la acidez láctica y el punto salino del queso equilibran la miel mientras la manzana mantiene el conjunto fresco.
• Pollo asado con manzana o hierbas suaves: la fruta encuentra continuidad directa en el plato y el dulzor de la miel acompaña el tostado de la piel.
• Tarta tatin o manzana asada: un maridaje por afinidad en el que la acidez de la fruta evita que el conjunto resulte plano o excesivamente azucarado.

¿Por qué comprar La Runa Manzana?

Porque combina dos fermentables clásicos —miel y manzana— en una bebida ligera, dulce y refrescante de solo 6,5%. Es una de las opciones más sencillas para entender qué aporta la fruta a una hidromiel sin entrar todavía en perfiles muy alcohólicos o intensos.

Compra Hidromiel La Runa Manzana 33 cl si buscas un Cyser dulce, frutal y de baja graduación elaborado con miel de azahar y manzanas de Granada.