Hidromiel Zángana Especiada 33 cl

Hidromiel Zángana Especiada 33 cl

Metheglin semidulce · 8,5% Alc./Vol. · hierbas y especias naturales · gasificación natural media · 33 cl

Zángana Especiada es un Metheglin semidulce elaborado en Asturias con agua del manantial de Las Xanas de Quirós, miel 100% española, hierbas y especias naturales y levaduras seleccionadas. Dentro de la gama de Zángana es una referencia más intensa, más dulce y menos centrada en la frescura que Original o Primavera.

La propia marca explica que busca equilibrar el aroma y el dulzor natural de la miel con una selección de especias y hierbas aromáticas. Con 8,5% Alc./Vol., gasificación natural media y 7,7 g de azúcar residual por 100 ml, tiene más cuerpo y una sensación más cálida que las versiones ligeras de la casa.

🍯 Nota de cata

👁️ Vista

Dorado a ámbar, con carbonatación moderada. La burbuja está presente, pero no busca dominar el trago: el protagonismo está en la miel y las especias.

👃 Aroma

Perfil meloso, herbal y especiado, con la miel como base y una capa aromática de hierbas y especias naturales. Pueden aparecer recuerdos de especias dulces, hierbas secas, flores y miel madura, con un registro más cálido y complejo que el de una hidromiel tradicional sencilla.

Para quien viene de la cerveza, la referencia más útil puede estar en algunas Belgian Strong Ale, Dubbel o Winter Ale especiadas, donde especias, alcohol y dulzor construyen una sensación cálida y compleja. Aquí, sin embargo, no hay malta ni caramelo de cereal: la base es miel fermentada.

👄 Boca

Entrada semidulce, amplia y especiada. Los 8,5% de alcohol aportan estructura y calidez, mientras la gasificación natural evita que el dulzor quede completamente plano.

El dato de 7,7 g de azúcar residual/100 ml confirma que estamos ante una de las Zángana más dulces. Aun así, las hierbas y especias introducen contraste aromático y ayudan a que la sensación no sea simplemente azucarada.

🔚 Final

Largo, cálido y especiado, con persistencia de miel y un recuerdo herbal que prolonga el trago. La carbonatación acompaña sin borrar la sensación melosa.

🐝 Elaboración e ingredientes

• Tipo: Metheglin semidulce.
• Ingredientes: agua del manantial de Las Xanas de Quirós, miel 100% española, hierbas y especias naturales y levaduras seleccionadas.
• Alcohol: 8,5% Alc./Vol.
• Gasificación: media y natural, procedente de la fermentación en botella.
• Azúcar residual: 7,7 g/100 ml.
• Formato: 33 cl.
• Naturalmente libre de gluten.

La variedad se obtiene mediante infusión de hierbas y especias sobre la base de hidromiel de Zángana. La marca no detalla públicamente la mezcla exacta de especias, así que no atribuimos ingredientes concretos que el productor no especifica.

🍺 Si vienes del mundo de la cerveza

Si disfrutas de Dubbel, Belgian Strong Ale o Winter Ale especiadas, probablemente reconocerás parte del lenguaje sensorial: dulzor, calidez alcohólica, especias y una sensación de trago pausado.

La diferencia es clara: en esas cervezas la malta aporta caramelo, pan, frutos secos o tostados; en Zángana Especiada el centro es la miel fermentada. Tampoco hay amargor de lúpulo relevante que haga de contrapunto. El equilibrio se construye entre miel, especias, alcohol y carbonatación natural.

🌡️ Cómo tomar Zángana Especiada

Servir entre 8 y 10 °C. Esa temperatura permite apreciar mejor las especias y la miel sin que el dulzor se vuelva excesivamente pesado.

Funciona especialmente bien como hidromiel de sobremesa o para acompañar platos intensos y especiados.

🍽️ Tres maridajes

• Quesos curados o azules: la sal y la intensidad del queso equilibran el dulzor y permiten que aparezcan las especias.
• Frutos secos tostados: nueces, almendras o avellanas aportan textura y tostado, reforzando el perfil cálido sin añadir demasiada dulzura.
• Repostería especiada: bizcochos, galletas con canela o postres con frutos secos encuentran afinidad directa con la miel y las especias.

¿Por qué comprar Zángana Especiada?

Porque es la Zángana más orientada a quien busca dulzor, complejidad y especias. Con 8,5% de alcohol, gasificación natural y una infusión de hierbas y especias, ofrece un perfil más cálido y profundo que las referencias ligeras de la marca.

Compra Hidromiel Zángana Especiada 33 cl si buscas un Metheglin semidulce, aromático y de cuerpo medio, elaborado en Asturias con miel española y especias naturales.