Cantillon Classic Gueuze
Lambic, 5’5% Alc./Vol.
| %Alc/Vol. | 5.5 |
|---|---|
| Formato | 37'5cl, 75cl |
Comprar Cantillon Classic Gueuze 37’5cl – 75cl
Gueuze (blend de Lambics 1–3 años) – 5,5% Alc.Vol.
Una gueuze clásica y sobresaliente: ácido, elegante, vivo y completamente fiel a la tradición lambic de Cantillon.
Cantillon Classic Gueuze es una gueuze tradicional elaborada por Brasserie Cantillon en Bruselas (Bélgica). Tiene una graduación alcohólica de 5,5% Alc.Vol., y resulta de una mezcla equilibrada de lambics de uno, dos y tres años que fermentan en botella, produciendo una auténtica explosión de burbuja y sabor espontáneo. Es una cerveza sin aditivos ni azúcares añadidos, elaborada de forma orgánica.
Nota de cata
🍺 Aroma:
Mezcla compleja de cítricos secos, manzana verde, albaricoque y pan rústico, con notas fermentativas ligeramente terrosas y un carácter delicadamente brettino que aporta profundidad
👁️ Vista:
Color dorado claro a ámbar suave, brillante y con carbonatación fina. Produce una espuma blanca cremosa de buena persistencia
👅 Sabor:
Entrada limpia y vibrante, con acidez marcada pero elegante. Sabores de limón, manzana, miel ligera, notas herbáceas y pan tostado. La combinación de lambics más jóvenes aporta frescura y las más viejas estructura y complejidad
🔥 Final:
Seco, persistente y mineral, con retrogusto cítrico y una sensación de “champagne belga” muy característica. Muy elegante y de gran duración en boca
Premios y reconocimientos
Considerada la gueuze clásica de referencia, con puntuaciones muy altas en plataformas expertas y reconocida por su fidelidad a la tradición lambic y su calidad constante
¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Cantillon Classic Gueuze?
Porque representa la esencia de la lambic auténtica: mezcla de lambics jóvenes y añejos, fermentación espontánea en barrica abierta, sin azúcares ni añadidos, con una acidez natural equilibrada y complejidad gustativa. Su certificación orgánica y su elaboración tradicional la convierten en una referencia atemporal en el mundo de la cerveza belga
¿Cómo disfrutarla? y maridajes
• Temperatura de servicio: 8–12 °C
• Copa recomendada: Copa tipo lambic o tulipa de burbuja fina
• Maridajes recomendados:
o Ostras crudas con limón
o Quesos azules o comté
o Mariscos frescos (almejas, mejillones)
o Tarta de limón o postres cítricos
o Charcutería suave tipo paté
¿Para quién es?
• 🍽 Connoisseurs de cervezas fermentadas naturalmente
• 🧠 Amantes de la acidez refinada con carácter gastronómico
• 📦 Coleccionistas de botellas de guarda y añadas históricas
Ingredientes
• Agua
• Malta de cebada (~65%) y trigo crudo (~35%) según fórmula tradicional Cantillon
• Levadura espontánea y flora silvestre del valle de la Senne
• Lambics maduradas de 1 a 3 años en barricas de madera
Lúpulos
• Lúpulo tradicional seco usado en mínimos aportes; el foco está en la fermentación espontánea y la mezcla de edades
Levadura
• Fermentación completamente espontánea, sin levaduras comerciales, en tanques abiertos y crianza posterior en botella
Alérgenos
• Contiene gluten
