Comprar cervezas tipo Blanche / Wit, las cervezas de trigo blancas.
Las llamadas witbier (cerveza blanca) son un estilo de cerveza de tradición belga, con entre un 30% y un 50% de trigo crudo en su receta.
A diferencia de los alemanes, que usan trigo malteado, los belgas, para elaborar sus cervezas de trigo usan trigo sin maltear (el llamado trigo crudo) y, además, añaden especias, cilantro y cáscara de naranja Curaçao, lo que les da a estas cervezas un toque especial y las hace perfectas para quitar la sed.
Se llaman ‘blancas’ por aspecto: Son de color blanquecino, muy turbias, debido al almidón del trigo,
El estilo Witbier tiene unos 400 años de antigüedad pero desapareció en 1950. Más tarde, Pierre Celis, en Hoegaarden, revivió el estilo, que no ha parado de creecer en popularidad, aunque se sigue considerando una cerveza muy ligera, solo adecuada para refrescar y quitar la sed.
