Gross x Kintsugi Algara 44 cl

Comprar cerveza Gross x Kintsugi Algara 44 cl

Algara, colaboración entre Gross y Kintsugi Beer, es una NEIPA de 5,5 % Alc./Vol. elaborada con Riwaka, Citra e Idaho 7. Busca un perfil tropical, jugoso y muy aromático, pero con una graduación relativamente contenida para el estilo y una textura sedosa construida sobre malta Pale inglesa y copos de avena.

Notas de cata

• 👁️ Vista: amarilla dorada, turbia, con espuma blanca cremosa.
• 👃 Aroma: intenso, con fruta tropical, cítricos y fruta madura, además de un fondo fresco.
• 👄 Boca: sedosa y jugosa, con cuerpo medio y un amargor moderado que deja el protagonismo al aroma.
• 🔚 Final: frutal, suave y persistente, sin el golpe seco y agresivo de una West Coast IPA.

¿Qué tiene de especial Gross Algara?

La combinación de Riwaka, Citra e Idaho 7 reúne tres perfiles muy complementarios. Riwaka aporta una expresión cítrica especialmente intensa; Citra suma fruta tropical y cítrica; e Idaho 7 amplía el conjunto hacia fruta madura y matices resinosos.

Con 5,5 %, Algara se mueve además en una zona especialmente interesante dentro de las NEIPA: mantiene cuerpo y expresión aromática, pero sin recurrir a una graduación elevada para sostener la intensidad.

Cómo servir Gross Algara

Mejor entre 6 y 9 ºC, en copa Teku o vaso IPA. Conviene no servirla excesivamente fría: unos minutos en copa permiten que Riwaka, Citra e Idaho 7 ganen mucha más expresión.

Maridaje

• 🌮 Tacos de pollo o cerdo con cítricos: conectan con el carácter tropical y cítrico de los lúpulos.
• 🍔 Hamburguesa con queso suave: la textura de la cerveza acompaña la grasa sin que el amargor domine el plato.
• 🧀 Cheddar joven o Gouda: intensidad suficiente para soportar el lúpulo, pero sin tapar su parte aromática.

Nota cultural: una cerveza para inaugurar un proyecto en París

Algara nace vinculada al lanzamiento de Kintsugi Beer, el brewpub que Jeff prepara junto a los canales de París. Antes de poner en marcha este proyecto había trabajado en cerveceras como Prizm y Whiplash, dos nombres relacionados con la nueva escuela europea de IPA modernas.

La receta responde precisamente a esa tradición: una NEIPA donde el peso está en la expresión aromática, la textura y la fruta, más que en un amargor contundente.

Ingredientes

Ingredientes:
Agua, malta Pale inglesa, copos de avena, lúpulo (Riwaka, Citra e Idaho 7), levadura de perfil tropical.

Alérgenos: contiene cebada y avena.

Una NEIPA con una combinación de lúpulos especialmente atractiva y solo 5,5 % de alcohol. Compra Gross x Kintsugi Algara 44 cl si buscas una Hazy IPA muy aromática, sedosa y tropical sin necesidad de subir a una DIPA.