Gross Güito 44 cl

Comprar Gross Güito 44 cl

Güito, de Gross, es una Gose de 3,5 % Alc./Vol. con frambuesa y cereza. La frambuesa aporta un filo ácido y algo silvestre; la cereza da una fruta roja más redonda. El cuerpo es ligero y el final seco, así que la cerveza no se va al terreno de las sours densas y dulces.

Nota de cata

• Vista: rosado a rojizo, con ligera turbidez.
• Aroma: frambuesa fresca y cereza.
• Sabor: fruta roja y acidez desde el inicio; la frambuesa resulta más punzante y la cereza más redonda.
• Final: seco, con cereza y frambuesa permaneciendo después del trago.

¿Cómo disfrutarla?

Entre 4 y 6 ºC, en Teku o tulipa. A esa temperatura la fruta se mantiene definida y la acidez no resulta plana.

Maridajes recomendados

• Queso de cabra: la acidez corta la grasa y la fruta roja aporta contraste.
• Ceviche: acompaña la acidez del plato sin añadir peso.
• Tarta de queso: frambuesa y cereza funcionan como un coulis y la acidez limpia el final.

¿Qué tiene de especial?

Güito se apoya en 3,5 % de alcohol, acidez y dos frutas. No necesita lactosa, vainilla ni una gran carga de puré para tener identidad. La frambuesa y la cereza se reconocen y el cuerpo ligero deja que hablen.

Ingredientes y elaboración

• Agregados: frambuesa y cereza.
• Alérgenos: contiene gluten.

Historia y curiosidades

La Gose nació en Alemania como una cerveza ácida. Las versiones actuales han llevado el estilo hacia la fruta. Güito sigue esa vía moderna, pero mantiene una graduación baja y una estructura bastante más ligera que la de una Smoothie Sour.