Gulden Draak Smoked 33cl

Comprar cerveza Gulden Draak Smoked 33cl

Gulden Draak Smoked botella 33cl es una Smoked Beer de 10,5% Alc.Vol., elaborada por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, Flandes Oriental, Bélgica. Alta fermentación con segunda fermentación en botella y uso de malta ahumada para un perfil tostado, dulce y con humo suave, 18,5 EBU para que el amargor no pise el conjunto. Compra online en 2D2Dspuma con envío rápido y seguro a toda España.

Nota de cata – Gulden Draak Smoked

🍺 Aroma: caramelo, azúcar candy, fruta oscura, levadura, alcohol, base dulce amplia con humo suave por encima.
👁️ Vista: marrón suave con reflejo rubí intenso, espuma fina, estable, persistente.
👅 Sabor: ataque dulce, caramelo, malta, pasas, azúcar candy, calidez alcohólica, humo contenido, tostado amable.
🔥 Final: largo, cálido, ligeramente ahumado, retronasal a caramelo y fruta oscura, persistencia alta.

Anecdótico que vale la pena mencionar

Recupera una tradición antigua del secado de la malta, el ahumado, que durante años se fue perdiendo con técnicas modernas, aquí se usa para aportar un humo suave, y un tostado redondo, no para convertirla en cenicero.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Gulden Draak Smoked?

• 10,5% con estructura real, dulce, tostado y humo medido, pensada para copa lenta, no para beber con prisa.
• Malta ahumada en una base belga potente, si te gustan las cervezas con capa tostada y notas de pasas, pero quieres ese toque ahumado como extra.
• 18,5 EBU, amargor bajo, el protagonismo lo llevan la malta, el azúcar candy, la fruta oscura y el humo suave.
• Si vienes de Quadrupel y quieres una variante más tostada, o si te gusta una Rauchbier pero buscas más cuerpo y alcohol, esta encaja.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 10–12 °C
• Copa recomendada: copa tipo cáliz, o snifter
• Maridajes recomendados:
o Costillas BBQ, o carnes a la brasa, el ahumado acompaña el tostado, el alcohol limpia la grasa
o Queso azul, sal y potencia contra dulzor y tostado, equilibrio directo
o Chocolate negro, el cacao refuerza el tostado y ordena el final cálido

Ingredientes

• Agua
• malta de cebada
• Azúcar
• Levadura
• caramelo

Levadura

• Alta fermentación, con segunda fermentación en botella

Nota cultural o técnica

El uso de malta ahumada aporta aroma y sabor tostado con humo suave, sin necesidad de subir amargor, en cervezas fuertes como esta, la segunda fermentación en botella ayuda a integrar el alcohol y a dar una burbuja más fina, el color declarado (60 EBC) encaja con ese marrón rubí de cerveza densa y de sobremesa.

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