Oblivion Tamastima 37,5 cl

Comprar Oblivion Tamastima 37,5 cl

Oblivion Tamastima es una cerveza oscura de 8 % elaborada con ratafía, dentro del proyecto Oblivion. La ratafía aporta un perfil botánico, especiado y balsámico, con recuerdos de nuez verde, hierbas aromáticas, vainilla y fruta madura sobre una base maltosa y cálida.

Notas de cata

• Vista: ámbar muy oscuro a caoba, con espuma marfil fina.
• Aroma: nuez verde, hierbas aromáticas, vainilla, caramelo, miel y especias cálidas.
• Sabor: maltoso y envolvente, con caramelo tostado, frutos secos, botánicos y un fondo licoroso.
• Boca: cuerpo medio-alto, textura sedosa y final largo, especiado y balsámico.

Cómo disfrutarla

Temperatura de servicio

10–12 ºC.

Vaso recomendado

Teku, tulipa o copa de vino.

Maridaje

• Queso curado: la grasa y el umami aguantan bien el alcohol y las especias.
• Chocolate negro: cacao y tostado enlazan con caramelo, nuez y botánicos.
• Tarta de nueces: prolonga frutos secos y caramelo mientras las hierbas evitan que el conjunto resulte plano.

Qué tiene de especial Oblivion Tamastima 37,5 cl

La ratafía no es un simple aromatizante: es el eje de la receta. Introduce nuez verde, hierbas, especias y una dimensión balsámica que transforma una base maltosa oscura en una cerveza de sobremesa difícil de encajar en un estilo clásico cerrado. Dentro de Oblivion, encaja por su carácter experimental y su elaboración orientada a profundidad y paciencia.

Ingredientes y elaboración

• Agua: agua.
• Agregados: ratafía.
• Elaboración: lote elaborado en 2023; la documentación comercial la presenta como Ratafia Ritual Ale / Barrel Aged Ritual Ale.
• Alérgenos: contiene gluten (cebada). La composición exacta de la ratafía empleada no está publicada en detalle; conviene revisar la etiqueta para cualquier alérgeno adicional.

Contexto, historia y referencia cultural

Historia, estilo y curiosidades

Oblivion nació en 2020 como el proyecto de La Pirata dedicado a cervezas que necesitan tiempo, barricas y procesos más pacientes. Tamastima se inspira en la tradición de la ratafía, licor elaborado históricamente con nueces verdes, hierbas aromáticas y especias. Por eso su perfil combina cerveza, botánicos y una sensación licorosa que la separa de una ale especiada convencional.

Compra Oblivion Tamastima 37,5 cl si buscas una cerveza oscura, balsámica y especiada, con el carácter singular de la ratafía y un perfil claramente de degustación.

Ratafía dentro de una cerveza: qué cambia realmente

La ratafía catalana se elabora a partir de nuez verde, hierbas, especias y otros botánicos macerados en alcohol. Incorporarla a una cerveza de 8 % desplaza el centro de gravedad desde la malta hacia un terreno más balsámico y licoroso. En Tamastima aparecen recuerdos de nuez, hierbas aromáticas, especias cálidas, vainilla y fruta madura, pero lo interesante está en cómo esos elementos se apoyan en una base oscura y maltosa.

No es una stout ni una dubbel en sentido estricto. La mejor manera de entenderla es como una Specialty Spice Beer de inspiración ritual: una cerveza donde el ingrediente añadido tiene suficiente peso para modificar aroma, sabor y final. La ratafía introduce amargor botánico y una sensación ligeramente medicinal que contrasta con caramelo, miel y tostados.

Temperatura y copa: dejar que los botánicos aparezcan

Servida demasiado fría, Tamastima puede parecer simplemente maltosa y dulce. Entre 10 y 12 ºC gana definición: primero aparecen caramelo y fruta oscura; después nuez verde, hierbas y especias; finalmente queda una sensación licorosa y balsámica. Una Teku, tulipa o copa de vino blanco permite airear la cerveza sin dispersar los aromas.

El formato de 37,5 cl también invita a compartirla. No por obligación, sino porque la evolución en copa es parte de la experiencia. Los primeros tragos muestran más cereal y dulzor; con temperatura, la parte herbal y la ratafía ganan espacio. Esa progresión es precisamente una de sus virtudes.

Maridajes: grasa, frutos secos y chocolate

Los quesos curados funcionan especialmente bien porque su sal y su grasa soportan el alcohol y el amargor de los botánicos. Un queso de oveja viejo o un azul no muy agresivo permite que la cerveza responda con caramelo, nuez y hierbas. El chocolate negro también encaja, siempre que tenga poco azúcar: el cacao prolonga el tostado y deja que la ratafía aparezca en el final.

Otra opción lógica es una tarta de nueces o un postre de frutos secos. Aquí el maridaje no consiste en sumar dulzor, sino en recuperar el vínculo entre nuez, caramelo y especias. Incluso puede acompañar platos de carne guisada con hierbas mediterráneas, donde la parte balsámica encuentra un puente natural.

Una cerveza ligada al imaginario local

El nombre y el uso de ratafía sitúan a Tamastima lejos de una cerveza de agregados genérica. El interés está en trabajar con un licor profundamente asociado a la cultura catalana y convertir su perfil botánico en parte de la cerveza. No hace falta exagerar la rareza: basta con probar cómo la nuez verde, las hierbas y las especias cambian una base maltosa de 8 %.

Para quien busque una cerveza oscura que se mueva entre el mundo de la cerveza y el de los licores de hierbas, Tamastima ofrece un perfil difícil de sustituir con una stout o una Belgian Ale convencional.

Compra Oblivion Tamastima si quieres una cerveza oscura y botánica donde la ratafía lleve la malta hacia nuez verde, hierbas, especias y un final licoroso.