Weihenstephaner Vitus 50 cl

Weihenstephaner Vitus 50 cl

Weihenstephaner Vitus 50cl es una Weizenbock de 7,7% Alc./Vol., 17 IBU y 10 EBC, elaborada por Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan en Freising, Baviera, Alemania. Es un bock de trigo pálido de alta graduación, madurado durante más tiempo para conseguir una cerveza fuerte, frutal y muy equilibrada, con notas de albaricoque seco, cítricos, clavo, plátano y trigo. Lleva lúpulos Hallertauer Herkules y Hallertauer Perle, y se mueve entre la potencia de una cerveza fuerte alemana y la frescura especiada de una gran weissbier. Compra online en 2D2Dspuma con envío rápido y seguro.

Nota de cata – Weihenstephaner Vitus

🍺 Aroma:
Aroma intenso de albaricoque seco, cítricos, plátano maduro, clavo, trigo, pan blanco y levadura bávara. Al templarse aparecen fruta amarilla, miel suave y especia limpia, con una sensación más elegante que dulce.

👁️ Vista:
Color dorado pálido a amarillo intenso, 10 EBC, con turbidez natural por la levadura. Espuma blanca, cremosa, abundante y muy persistente. Carbonatación viva, burbuja fina y aspecto clásico de cerveza de trigo bávara.

👅 Sabor:
Entrada plena, frutal y especiada, con trigo, plátano, cítrico, clavo, cereal dulce y cuerpo alto. Los 17 IBU mantienen un amargor bajo, dejando que manden la levadura, la malta de trigo y la fruta, pero sin caer en pesadez.

🔥 Final:
Final largo, efervescente y cálido, con recuerdo de clavo, fruta amarilla, trigo y cítrico suave. Para sus 7,7%, resulta sorprendentemente bebible, más cercana a una weissbier premium que a un bock pesado.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Weihenstephaner Vitus?

• Es una Weizenbock pálida, una versión más potente, plena y compleja de una cerveza de trigo alemana, pero sin volverse pesada ni excesivamente dulce.

• Frente a una Hefeweissbier clásica, Vitus tiene más alcohol, más cuerpo, más profundidad frutal y un final más largo.

• Frente a una Doppelbock, resulta más luminosa, más especiada y más fresca, gracias al trigo, la levadura bávara y la carbonatación viva.

• Frente a una Tripel belga, tiene menos perfil de azúcar y especia belga, y más plátano, clavo, trigo y fruta amarilla de fermentación alemana.

• Los 17 IBU y 10 EBC ayudan a entenderla bien: no es amarga ni oscura; es una cerveza fuerte, clara, frutal, especiada y muy equilibrada.

• Es para gente que disfruta con weissbier, weizenbock, cervezas alemanas clásicas, levadura expresiva, trigo, plátano, clavo y cervezas fuertes que siguen siendo fáciles de beber.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 8–10 °C
• Copa recomendada: vaso alto de trigo, weizen glass o copa amplia
• Maridajes recomendados:
o Codillo asado con chucrut, la carbonatación limpia la grasa y el trigo acompaña la carne.
o Curry amarillo de pollo, el clavo, la fruta y la burbuja equilibran especia, coco y picante suave.
o Tarta de manzana especiada, conecta con clavo, fruta madura y dulzor de cereal.

¿Para quién es?

• Para amantes de las cervezas de trigo alemanas que quieren más intensidad.
• Para quien disfruta con plátano, clavo, trigo, fruta amarilla y carbonatación viva.
• Para quien busca una cerveza fuerte, clásica y premiada, pero muy bebible.

Nota cultural o técnica

La Weizenbock combina la base de una cerveza de trigo bávara con la potencia de un bock. En Weihenstephaner Vitus, la clave está en que la graduación alta no desplaza el perfil fresco y especiado de la levadura: siguen presentes el clavo, el plátano, el trigo y la burbuja viva. Por eso no se bebe como una cerveza fuerte convencional, sino como una weissbier grande, fina y muy bien construida.

Ingredientes

• Agua
• Malta de trigo
• Malta de cebada
• Lúpulo
• Levadura

Lúpulos

• Hallertauer Herkules, Hallertauer Perle

Levadura

• Levadura de alta fermentación para cerveza de trigo bávara

Una cerveza de trigo alemana con más cuerpo, más fruta y más profundidad, Weihenstephaner Vitus es una botella clásica, premiada y peligrosamente fácil para sus 7,7%.