Samuel Smith Taddy Porter

Estilo y graduación alcohólica

English Porter – 5,0% vol.

¿Gasificada?

Sí

¿Qué es este producto?

Samuel Smith Taddy Porter es una porter inglesa clásica elaborada en la histórica Old Brewery de Tadcaster desde 1979. Fermentada en tanques de piedra de Yorkshire y con agua de pozo original de 1758, esta cerveza representa la tradición cervecera británica en su forma más pura. Su receta combina maltas tostadas, azúcar de caña y lúpulo inglés para ofrecer un perfil equilibrado entre dulzor, amargor y notas torrefactas. Es apta para veganos y vegetarianos, y se presenta como una cerveza de cuerpo medio y carácter sobrio.

NOTA DE CATA

Aroma: Notas intensas de café, cacao y malta tostada, con un fondo de caramelo oscuro y frutos secos.

Vista: Marrón oscuro, casi opaca, con reflejos caoba. Espuma beige, densa y persistente.

Sabor: Entrada suave con sabores a cacao amargo, café y nuez. El azúcar de caña aporta un dulzor sutil que equilibra el amargor moderado del lúpulo. Textura sedosa y carbonatación fina.

Final: Seco y ligeramente amargo, con retrogusto a chocolate negro y tostado suave.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 12–14 °C
• Tipo de copa: Pinta inglesa o copa nonic

Maridajes:

• Estofado de ternera con cerveza negra
• Salchichas inglesas con puré de patata y gravy
• Queso cheddar curado o Stilton
• Brownie de chocolate con nueces
• Tarta de ciruela o Christmas pudding

Conservación

Conservar en lugar fresco y oscuro, entre 10 y 14 °C. Consumir preferentemente antes de 12 meses desde la fecha de embotellado. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en 48 horas.

¿Qué tiene de especial?

Elaborada con agua de pozo extraída a 26 metros de profundidad, Taddy Porter se fermenta en los tradicionales “Yorkshire squares”, tanques de piedra que aportan una fermentación única. Fue una de las cervezas responsables del renacimiento del estilo porter en el Reino Unido a finales del siglo XX. Está registrada en The Vegan Society como apta para veganos y vegetarianos.

¿Para quién es?

• Tradicionalistas cerveceros: que buscan recetas históricas bien ejecutadas.
• Amantes del tostado: que disfrutan de sabores a cacao, café y frutos secos.
• Curiosos del origen: que valoran el contexto histórico y técnico de cada cerveza.

Nota cultural

El estilo porter nació en Londres en el siglo XVIII como una mezcla de cervezas más ligeras y oscuras. Su nombre proviene de los porteadores (“porters”) que la consumían. Tras casi desaparecer en el siglo XX, cerveceras como Samuel Smith ayudaron a recuperarlo con recetas fieles a la tradición, como esta Taddy Porter, considerada por muchos una referencia mundial del estilo.

Ingredientes y alérgenos

• Agua de pozo
• Malta de cebada
• Malta tostada
• Lúpulo
• Levadura
• Azúcar de caña
• Dióxido de carbono
• Contiene gluten

¿Quieres probarlo?

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