Menduiña Santa Compaña

Comprar cerveza Menduiña Santa Compaña

Barleywine – 9% Alc.Vol. – botella de 33 cl

Menduiña Santa Compaña 33cl es una barleywine de 9% Alc.Vol., elaborada por Menduiña en Cangas do Morrazo, Galicia. Está hecha con nueve tipos de malta, dos lúpulos y nueve meses de guarda, con un perfil licoroso, de cuerpo alto y final largo. Compra online con envío rápido y seguro a toda España.

Nota de cata – Menduiña Santa Compaña

🍺 Aroma: predominan los tonos dulces y las maltas torrefactas, con una nariz cálida, profunda y bastante seria.

👁️ Vista: va de pardo opaco a bermellón, con presencia robusta en vaso y baja carbonatación visible, muy propia del estilo.

👅 Sabor: entrada afrutada, paso robusto y licoroso, cuerpo alto y una estructura maltosa amplia que la acerca más a una cerveza de sobremesa que a una cerveza de trago rápido. Si te gustan referencias tipo barley wine, aquí no hay postureo, hay materia.

🔥 Final: largo, persistente, cálido y con huella maltosa clara, apoyado en una carbonatación baja que deja mucho espacio al volumen en boca.

Premios y reconocimientos

Menduiña Santa Compaña consiguió medalla de plata en la Dublin Craft Beer Cup 2015.

Nota cultural o técnica

Aquí lo importante no es solo la graduación, sino la construcción. Santa Compaña se trabaja con nueve maltas, dos lúpulos y nueve meses de maduración, además de ir sin filtrar, sin pasteurizar y con acondicionamiento en envase. Eso la coloca bastante más cerca de una cerveza de guarda, de ritmo lento, que de una strong ale sin más. En tienda encaja bien con público de imperial stout, quadrupel o cervezas oscuras de sobremesa, aunque aquí el eje está más en la malta y la evolución que en el tueste puro.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Menduiña Santa Compaña?

Porque no intenta parecer moderna, intenta estar buena y aguantar el tipo. Tiene densidad, guarda, cuerpo y un perfil maltoso profundo que la hace ideal para quien disfruta cervezas de invierno, sobremesa o guarda corta. Si vienes del mundo barleywine, old ale o incluso de ciertas imperial stout menos torrefactas, aquí tienes una opción gallega muy seria. Y si en 2D2Dspuma buscas algo distinto a la enésima IPA tropical, esta juega otra liga, más lenta, más cálida y bastante más gastronómica.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 10–12 °C
• Copa recomendada: copa de balón pequeña, snifter o copa de degustación amplia
• Maridajes recomendados:
o Quesos curados
o Frutos del bosque
o Postres
o Carnes rojas
o Chocolate negro o postres de cacao, por afinidad de intensidad

¿Para quién es?

• 🍷 Para quien disfruta cervezas de guarda y perfil licoroso
• 🍺 Para quien quiere salir de la IPA y entrar en un terreno más maltoso y profundo
• 🧀 Para quien busca una cerveza gastronómica para queso, postre o sobremesa

Ingredientes

• Agua
• Malta de cebada
• Centeno
• Avena
• Lúpulo
• Levadura

Alérgenos

• Gluten

Si te apetecen cervezas con fondo, guarda y bastante más chicha que una birra de paso, Menduiña Santa Compaña pide hueco en la balda seria.