Menduiña María Soliña

Comprar cerveza Menduiña María Soliña

Menduiña María Soliña 33cl es una Smoked Bock de 7% Alc.Vol., elaborada por Menduiña en Galicia. Es una cerveza de baja fermentación, inspirada en recetas tradicionales de Baviera, elaborada con nueve maltas, de perfil maltoso y ahumado, sin filtrar, sin pasteurizar y con acondicionamiento en envase.

Nota de cata – Menduiña María Soliña

🍺 Aroma: malta tostada, caramelo y humo fino, con una parte ahumada integrada, más pensada para disfrutar que para aporrearte la nariz.

👁️ Vista: color castaño intenso, con espuma blanca y fina, y una presencia limpia y compacta en vaso.

👅 Sabor: paso maltoso, bien estructurado, con humo equilibrado, cuerpo medio y un punto tostado que la hace muy seria sin volverse pesada.

🔥 Final: seco, ahumado y levemente amargo, con persistencia moderada y bastante limpieza.

Premios y reconocimientos

María Soliña es presentada por la propia Menduiña como “la más premiada”. Además, he podido verificar estos galardones concretos en su historial público:

• Medalla de oro, Campeonato Nacional de Cervezas 2015, categoría Estilos Históricos y otros alternativos/especiales.
• Medalla de plata, Barcelona Beer Challenge 2016, categoría Specialty Smoked Beer.
• Medalla de plata, Dublin Craft Beer Cup 2017.
• Medalla de bronce, Barcelona Beer Festival 2017. Este premio aparece recogido en el historial listado por Birrapedia.
• Medalla de oro, CICA Madrid 2019. También aparece recogida en el historial listado por Birrapedia.

Nota cultural o técnica

Lo interesante aquí es que no estás ante una ahumada improvisada, sino ante una lager ahumada construida desde una lógica bastante centroeuropea. La carga cereal confirmada incluye cebada, trigo y centeno, con 25 IBU, 15,50 ºP de densidad inicial y un perfil claramente maltoso y ahumado. En tienda encaja muy bien con quien disfruta rauchbier suaves, bock tostadas o cervezas muy buenas para mesa.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Menduiña María Soliña?

Porque ofrece algo poco frecuente, una Smoked Bock gallega bien hecha, con humo integrado y una base maltosa seria. Si te gustan las cervezas tostadas, las ahumadas bien medidas o las lagers con más fondo que una rubia al uso, aquí hay bastante más que curiosidad. En 2D2Dspuma encaja muy bien para quien quiere salir del carril IPA sin meterse en un monstruo alcohólico.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 6–8 °C.
• Copa recomendada: vaso amplio o copa para lager tostada
• Maridajes recomendados:
o Carnes a la brasa.
o Verduras a la brasa.
o Platos con mostaza o vinagre.
o Tartas dulces de manzana.
o Tartas de ciruela.

¿Para quién es?

• 🔥 Para quien busca una cerveza ahumada sin pasarse de rosca
• 🍺 Para quien disfruta cervezas maltosas, tostadas y de baja fermentación
• 🍖 Para quien quiere una cerveza muy buena para cocina a la brasa

Ingredientes

• Agua
 Cebada
• Trigo
• Centeno

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Si te apetece una cerveza tostada, ahumada y con bastante más fondo que la media, Menduiña María Soliña merece clic, vaso y algo de respeto.