Menduiña María Soliña 33 cl

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Menduiña María Soliña es una cerveza ahumada de 7 % y 25 IBU, presentada como Smoked Bock. Combina malta, humo y calidez alcohólica en un perfil más profundo que una lager ahumada ligera.

Nota de cata

• Vista: ámbar oscuro a marrón claro, con espuma beige.
• Aroma: malta, humo de madera y pan tostado.
• Sabor: maltoso y ahumado, con amargor contenido.
• Boca: media-alta, cálida y limpia.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

¿Cómo disfrutarla?

• Temperatura: 7–10 ºC.
• Vaso: seidel o tulipa.

Maridajes recomendados

• Embutidos ahumados: el humo encuentra continuidad directa.
• Cerdo asado: la malta acompaña caramelización y grasa.
• Quesos curados: cuerpo y humo soportan intensidad.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué merece la pena?

El dato sólido es 7 % y 25 IBU en una cerveza ahumada. No añado variedades de malta o lúpulo porque no están documentadas de forma fiable.

Ingredientes y elaboración

• Maltas y cereales: maltas de cebada; variedades concretas no publicadas.
• Lúpulos: variedades no especificadas; 25 IBU.
• Levadura: levadura; cepa exacta no publicada.
• Ahumado: carácter ahumado procedente de la elaboración/malta.
• Alérgenos: Contiene gluten (cebada).

Historia, estilo y curiosidades

Historia, estilo y curiosidades

María Soliña fue una figura histórica de Cangas asociada a los procesos de brujería del siglo XVII. Menduiña utiliza ese referente local en una cerveza oscura y ahumada.

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