Almogàver Clàssica 33 cl

Comprar Almogàver Clàssica

Almogàver Clàssica es una Pale Ale de 4,5% vol. y 25 IBU, elaborada en Barcelona con maltas Maris Otter, Carared y Caramalt y lúpulos Cascade y Saaz.
Tiene color ámbar intenso, cuerpo ligero y un perfil donde se cruzan caramelo, cereal tostado, frutos rojos y cítricos.
La base maltosa tiene bastante más presencia que en una Pale Ale muy clara, pero el conjunto sigue siendo fresco y fácil de beber.
🍺 Aquí hay malta, pero también hay salida. El Cascade aporta frescura cítrica y el Saaz añade un punto herbal que evita que el caramelo se quede pegado al paladar.

🍺 Nota de cata de Almogàver Clàssica

• 👁️ Vista: ámbar profundo, con reflejos rojizos y espuma clara, compacta y de burbuja fina.
• 👃 Aroma: caramelo, cereal, fruta roja y un punto cítrico.
• 👄 Sabor: entrada maltosa, con pan tostado y caramelo suave, seguida por notas de fruta roja y lúpulo.
• 🌾 Malta: Maris Otter, Carared y Caramalt, responsables del cuerpo, el color y buena parte del perfil tostado y caramelizado.
• 🌿 Lúpulo: Cascade y Saaz, con un equilibrio entre cítrico, herbal y ligero amargor.
• 🌱 Amargor: 25 IBU, suficiente para compensar la malta sin convertirla en una Pale Ale agresiva.
• 🫧 Cuerpo: ligero a medio-ligero.
• 🔚 Final: seco, con recuerdo de cereal tostado, cítrico y un amargor suave.
  Con 4,5% vol., Clàssica tiene suficiente sabor para no resultar plana, pero sigue jugando en una graduación bastante cómoda.

🍽️ Maridaje de Almogàver Clàssica con hamburguesa, queso y curry

🍔 Hamburguesa de ternera con queso

La malta tostada conecta muy bien con la superficie dorada de la carne y con el pan.
Las notas de caramelo acompañan el queso y la cebolla, mientras que los 25 IBU y el punto cítrico del Cascade ayudan a cortar la grasa.
Es un maridaje de equilibrio: malta para acompañar, lúpulo para limpiar.

🧀 Manchego semicurado

El manchego aporta grasa, sal y notas de fruto seco que encajan muy bien con Carared y Caramalt.
La parte tostada y caramelizada de la cerveza acompaña el queso, mientras que el Saaz aporta una veta herbal que evita que la combinación se vuelva demasiado pesada.
La carbonatación también ayuda a refrescar el paladar después de cada bocado.

🍛 Curry suave de verduras

Aquí funciona especialmente bien el contraste.
Las especias suaves encuentran afinidad con el perfil herbal del Saaz, mientras que el Cascade aporta un punto cítrico que refresca.
La base maltosa ayuda además a acompañar salsas con coco o verduras ligeramente dulces sin desaparecer frente al plato.

🌡️ Temperatura y vaso para Almogàver Clàssica

• 🌡️ Temperatura: 7–9 °C
• 🍺 Vaso: pinta, nonic o tulipa
• ⏱️ Consejo: no servirla demasiado fría; la parte maltosa pierde bastante por debajo de unos 6 °C.
  A esa temperatura salen mejor el caramelo, el tostado y la fruta sin perder frescura.

🌾 Maris Otter, Carared y Caramalt en Almogàver Clàssica

La combinación de maltas explica casi toda la personalidad de la cerveza.

• 🌾 Maris Otter: aporta una base más sabrosa y panosa que una malta base neutra.
• 🔴 Carared: refuerza el color ámbar-rojizo y añade profundidad maltosa.
• 🍬 Caramalt: suma caramelo y un punto de dulzor.
  El resultado es una Pale Ale con bastante más carga maltosa que muchas interpretaciones modernas centradas casi exclusivamente en lúpulo.

🌿 Cascade y Saaz: cítrico y herbal

El uso conjunto de Cascade y Saaz le da un perfil bastante equilibrado.
Cascade aporta:

• 🍋 Cítrico
• 🌿 Frescura
• 🌼 Ligera floralidad
  Saaz aporta:
• 🌿 Herbal
• 🌶️ Especiado suave
• 🌾 Un amargor fino
  No hay una explosión tropical ni resina a paladas.
  Aquí el lúpulo acompaña a la malta y ayuda a que el final quede más limpio.

🍺 Pale Ale ámbar: cuando la malta todavía importa

Clàssica se mueve en un terreno menos extremo que una IPA y algo más maltoso que una Pale Ale moderna muy clara.
Sus 32 EBC explican ese color ámbar intenso y los reflejos rojizos.
El perfil recuerda a una etapa de la cerveza artesanal donde la malta todavía tenía bastante peso frente al lúpulo: caramelo, tostado, cereal y fruta, pero sin renunciar a frescura.
Con 25 IBU y 4,5% vol., no busca potencia.
Busca que haya sabor desde el primer trago hasta el último.

🏙️ Almogàver Clàssica y la cerveza artesana de Barcelona

Almogàver nació en Barcelona con la intención de hacer cerveza artesanal accesible sin quedarse en perfiles planos.
Clàssica encaja muy bien en esa idea.
Es una cerveza con suficiente personalidad para quien quiere algo más que una lager convencional, pero sin entrar todavía en amargores altos, alcohol elevado o estilos más extremos.
Una de esas cervezas que tienen bastante sentido como puente entre lo clásico y lo artesanal.

🌾 Ingredientes y alérgenos de Almogàver Clàssica

Ingredientes:

• 💧 Agua
• 🌾 Malta Maris Otter
• 🌾 Malta Carared
• 🌾 Malta Caramalt
• 🌿 Lúpulo Cascade
• 🌿 Lúpulo Saaz
• 🧬 Levadura
  ⚠️ Alérgenos: contiene cebada y gluten.

👉 Comprar Almogàver Clàssica 33 cl

Si buscas una cerveza con malta, caramelo y tostado, pero quieres seguir en una graduación cómoda y con suficiente frescura, Clàssica lo pone bastante fácil.
4,5% vol., Cascade, Saaz y una Pale Ale que todavía se acuerda de que la malta también existe.
Añádela al carrito y dale descanso a la IPA de turno.