Basqueland Monte Perdido 44 cl

Comprar Basqueland Monte Perdido 44 cl

Monte Perdido es una DDH IPA de Basqueland de 6,4%alc/vol elaborada sobre una base de malta Lager, avena y trigo. Mosaic entra en la parte caliente de la elaboración y el dry hop combina Moutere, Citra, Ella y Citra Cryo, una mezcla que construye un perfil especialmente aromático de melocotón en almíbar, cítricos y piña, seguido por una vertiente herbal bastante marcada.

Es una IPA turbia y suave, pero no se queda únicamente en la parte jugosa. 🍑 La fruta madura aparece primero y la parte herbal llega después para añadir contraste y evitar que la cerveza resulte plana o excesivamente dulce. La avena y el trigo ayudan a conseguir una textura redonda que encaja bien con una carga aromática de este tamaño.

Notas de cata de Basqueland Monte Perdido

👁️ Vista: Amarillo pálido a dorado, turbio y luminoso, con espuma blanca cremosa. La presencia de trigo y avena contribuye a una apariencia suave y compacta, muy en la línea de las DDH IPA modernas.

👃 Aroma: Melocotón maduro, piña y cítricos aparecen con bastante intensidad desde el principio. Por debajo surge una capa herbal más profunda que da al conjunto un perfil menos obvio que el de una IPA centrada exclusivamente en fruta tropical.

👅 Sabor: Entrada jugosa y sedosa, con melocotón y piña ocupando buena parte del centro de boca. Los cítricos aportan frescura y, a medida que avanza el trago, aparece un carácter herbal que da definición y evita una sensación demasiado golosa. El cuerpo es medio y el amargor queda controlado, suficiente para sostener el perfil frutal sin robarle protagonismo.

🏁 Final: Aromático, fresco y ligeramente herbal, con cítricos y fruta de hueso todavía presentes. La textura permanece suave, pero el final gana algo de sequedad y hace que los 6,4%alc/vol resulten bastante fáciles de beber.

Moutere, Citra, Ella y Citra Cryo en Basqueland Monte Perdido

La receta utiliza el lúpulo en momentos distintos. Mosaic entra en la parte caliente para aportar una primera base de amargor y carácter lupulado, mientras que Moutere, Citra, Ella y Citra Cryo se reservan para el dry hop. 🌿 Esa separación permite trabajar aroma y sabor con más intensidad sin depender de un amargor excesivo.

El uso de Citra Cryo también tiene interés técnico: este formato concentra buena parte de las lupulinas y aceites aromáticos del lúpulo reduciendo material vegetal. En una DDH IPA permite aumentar la expresión aromática sin cargar tanto la cerveza de materia verde.

Maridajes para Basqueland Monte Perdido DDH IPA

• Tacos de pollo con piña y lima: la fruta tropical encuentra afinidad directa con la piña, mientras el cítrico refresca el conjunto y compensa la grasa.
• Curry amarillo de gambas: melocotón y piña acompañan las especias y el coco, mientras la parte herbal aporta contraste.
• Cheddar semicurado: la grasa del queso encuentra equilibrio en el amargor y el cítrico, y la intensidad aromática de la cerveza tiene suficiente presencia para no desaparecer.

Cómo servir Basqueland Monte Perdido

Vaso recomendado: copa IPA o Teku, que concentre el aroma del dry hop y permita apreciar mejor la evolución desde la fruta hacia la parte herbal.
🍺 Temperatura de servicio: entre 7 y 9 °C.

Ingredientes y alérgenos de Basqueland Monte Perdido

• Agua
• Malta: Lager
• Avena
• Trigo
• Lúpulo en caliente: Mosaic
• Lúpulos en dry hop: Moutere, Citra, Ella, Citra Cryo
• Levadura

Alérgenos: contiene gluten.

Por qué elegir Basqueland Monte Perdido DDH IPA

Monte Perdido tiene interés si buscas una IPA jugosa y suave, pero con algo más detrás de la fruta. El melocotón, la piña y los cítricos ocupan el primer plano, mientras el carácter herbal introduce una segunda capa que le da más recorrido. La combinación de avena, trigo y un dry hop con cuatro lúpulos construye una cerveza muy aromática sin llevarla hacia una sensación excesivamente dulce.

Basqueland Monte Perdido DDH IPA 44 cl, 6,4%alc/vol, con Mosaic, Moutere, Citra y Ella: melocotón, piña, cítricos y notas herbales.