Espiga & Twins – Twins in Bloom 44 cl

Comprar cerveza Espiga & Twins – Twins in Bloom 44 cl

Twins in Bloom es una colaboración entre Espiga y Twins Craft Beer de Tarragona, una New Zealand IPA de aspecto hazy, 6,5 % Alc./Vol. y 30 IBU elaborada con Wai-iti, Waimea e Idaho 7. Dos lúpulos neozelandeses y uno estadounidense para construir una IPA tropical, cítrica y sedosa, con un amargor deliberadamente bajo.

Notas de cata

• 👁️ Vista: dorada y turbia, con la apariencia hazy característica de las IPA modernas.
• 👃 Aroma: destacan melón, fruta tropical, mandarina y limón, con una expresión muy limpia y fresca del lúpulo.
• 👄 Boca: sedosa, redonda y de cuerpo medio, con el protagonismo en la fruta y un amargor bajo para sus 30 IBU.
• 🔚 Final: refrescante, cítrico y frutal, sin una sequedad excesiva.

¿Qué tiene de especial Twins in Bloom?

Aquí el interés está en combinar Wai-iti y Waimea, dos variedades de Nueva Zelanda, con Idaho 7. Wai-iti suele trabajar muy bien los registros cítricos y de fruta de hueso; Waimea añade intensidad y frescura, mientras Idaho 7 amplía el conjunto hacia fruta tropical.

El resultado se aleja de una West Coast IPA clásica: no busca resina, sequedad ni un golpe de amargor, sino una boca más redonda y una expresión de lúpulo centrada en fruta tropical y cítricos.

Cómo servir Twins in Bloom

Entre 6 y 9 ºC, en copa Teku o vaso IPA. No hace falta servirla helada: parte de su gracia está precisamente en dejar que los lúpulos se expresen aromáticamente.

Maridaje

• 🍣 Sushi y pescado graso: el cítrico y el amargor moderado limpian el paladar sin imponerse al pescado.
• 🌮 Tacos con pollo, aguacate y lima: la parte tropical y cítrica enlaza directamente con el plato.
• 🧀 Quesos semicurados suaves: cuerpo suficiente para acompañarlos sin que el lúpulo resulte demasiado agresivo.

Nota cultural: las Twins de Tarragona y la divulgación cervecera

Twins Craft Beer es un proyecto de Tarragona impulsado por dos hermanas vinculadas a la difusión de la cerveza artesana desde su propio espacio. Twins in Bloom nace precisamente de esa relación con Espiga y convierte la colaboración en una IPA diseñada alrededor de lúpulos de Nueva Zelanda.

El uso de Wai-iti y Waimea tampoco es casual: Nueva Zelanda se ha convertido en uno de los orígenes más buscados para las IPA modernas por el carácter particularmente frutal y cítrico de muchas de sus variedades.

Ingredientes

Ingredientes:
Agua, malta, lúpulo (Wai-iti, Waimea e Idaho 7), levadura.

Alérgenos: contiene cereales con gluten.

Twins in Bloom tiene suficiente intensidad para quien busca una IPA moderna, pero mantiene una boca redonda y solo 30 IBU. Compra Espiga & Twins – Twins in Bloom 44 cl si quieres probar una IPA hazy construida alrededor del carácter tropical de los lúpulos neozelandeses.