Gross Gimme Hops 44cl

Comprar cerveza Gross Gimme Hops 44cl

Una West Coast IPA seca, resinosa y directa, hecha para quien quiere lúpulo sin niebla: Citra, Mosaic y Ekuanot en modo cítrico, tropical y afilado.

Gross Gimme Hops es una West Coast IPA de 6% Alc.Vol., elaborada por GROSS Brewery & Taproom en San Sebastián, Euskadi, en colaboración con Revolutionary Brothers. Está elaborada con Citra, Mosaic y Ekuanot, una combinación que apunta a limón, piña, fruta tropical, cítrico brillante y un final seco de perfil clásico moderno. Compra online en 2D2Dspuma con envío rápido y seguro.

Nota de cata – Gross Gimme Hops

🍺 Aroma:
Aroma limpio y muy lupulado, con limón, pomelo, piña, fruta tropical madura y un fondo resinoso. Citra aporta brillo cítrico, Mosaic suma fruta y profundidad, y Ekuanot añade matices verdes, tropicales y algo herbales.

👁️ Vista:
Color dorado a ámbar claro, aspecto limpio o ligeramente velado, con espuma blanca de buena formación. En copa se aleja de la turbidez de una Hazy IPA y apuesta por una presencia más clara, seca y directa, muy de West Coast IPA.

👅 Sabor:
Entrada cítrica y firme, con limón, piel de pomelo, piña, fruta tropical y una base maltosa discreta que deja hablar al lúpulo. El cuerpo es medio-ligero, el amargor aparece claro y el final seco mantiene el trago fresco, ordenado y muy bebible.

🔥 Final:
Final seco, resinoso y persistente, con recuerdo de cítrico, pino suave, fruta tropical y amargor limpio. Termina con esa sensación clásica de West Coast IPA bien hecha: aromática, amarga, refrescante y sin azúcar de más haciendo ruido de fondo.

Anecdótico que vale la pena mencionar

Gimme Hops es una colaboración entre Gross y Revolutionary Brothers, y el nombre no se anda con rodeos: “dame lúpulo”. No promete mundos raros ni postres líquidos; promete lúpulo, sequedad y amargor. Y a veces la sinceridad también debería puntuar en los concursos.

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Gross Gimme Hops?

Gross Gimme Hops destaca porque recupera una idea que nunca debió pasar de moda: una IPA puede ser intensa, aromática y moderna sin tener que ser turbia, dulce o cremosa. Aquí la gracia está en la claridad del concepto: West Coast IPA, lúpulo protagonista, final seco y amargor con intención.

La combinación de Citra, Mosaic y Ekuanot funciona porque no se queda en una sola dirección. Hay cítrico brillante, fruta tropical, piña, notas verdes y un punto resinoso que le da columna vertebral. No es una IPA blandita para oler y olvidar; tiene trago, filo y persistencia.

También tiene el sello de Gross, una cervecera de San Sebastián que trabaja muy bien el lenguaje de las IPAs modernas. En Gimme Hops, ese oficio se nota en el equilibrio: suficiente intensidad para quienes buscan lúpulo de verdad, suficiente limpieza para no saturar el paladar en tres tragos.

Frente a una Hazy IPA, es más seca, más clara y más amarga. Frente a una Pale Ale, tiene más pegada lupulada. Frente a una Double IPA, mantiene una graduación más amable. Es ese punto medio peligroso: parece fácil, entra bien y cuando miras la lata ya está medio resuelta. Misterios menores de la física cervecera.

¿Cómo disfrutarla? y maridajes

• Temperatura de servicio: 6–8 °C
• Copa recomendada: vaso IPA, pinta americana o copa tulipa amplia
• Maridajes recomendados:
o Tacos de cochinita pibil con lima, porque el cítrico de la cerveza refuerza la lima, el amargor limpia la grasa del cerdo y la resina acompaña muy bien las especias.
o Burger de ternera con cheddar y pepinillos, porque el final seco corta queso y grasa, mientras el lúpulo aporta frescor frente al punto salado y ácido del pepinillo.
o Pizza pepperoni o sobrasada, porque el amargor equilibra grasa, tomate y especias, y las notas tropicales levantan el bocado sin taparlo.
o Alitas picantes, porque la cerveza refresca el picante, limpia la salsa y mantiene suficiente intensidad para no quedar aplastada por el condimento.
o Queso cheddar curado o gouda viejo, porque la grasa y la sal del queso piden una IPA seca, amarga y aromática que limpie sin desaparecer.

¿Para quién es?

• Para amantes de las West Coast IPA que echan de menos cervezas secas, resinosas, cítricas y con amargor claro, sin textura de zumo turbio.
• Para quien disfruta con Citra, Mosaic y Ekuanot, especialmente si busca perfiles de limón, piña, pomelo, fruta tropical y notas verdes.
• Para bebedores de IPA que quieren intensidad, pero no necesariamente más alcohol ni más densidad. Aquí hay lúpulo suficiente sin caer en el formato “doble de todo porque sí”.
• Para quien está cansado de que cada IPA moderna parezca una papilla tropical. Gimme Hops va por otro camino: más seco, más limpio, más directo y bastante más gastronómico.

Nota cultural o técnica

La West Coast IPA se define por un enfoque más seco, claro y amargo que muchas Hazy IPA actuales. El lúpulo no busca solo aroma tropical, también estructura, resina, cítrico y final persistente. En Gross Gimme Hops, la levadura Chico ayuda a mantener un perfil limpio, dejando que Citra, Mosaic y Ekuanot marquen el carácter aromático sin que la fermentación se ponga en medio. Es una IPA de lectura clásica, pero con lúpulos y ejecución muy actuales.

Lúpulos

• Citra, Mosaic, Ekuanot

Levadura

• Chico

Compra Gross Gimme Hops y vuelve al placer de una IPA seca, cítrica y resinosa: lúpulo claro, amargor limpio y cero niebla innecesaria.