Gross Pop Riot 44 cl

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Gross Pop Riot es una NEIPA de 7 % Alc./Vol. con Citra, Motueka y NZ Cascade. Citra aporta mango y fruta de la pasión; Motueka empuja la lima; y NZ Cascade suma otra capa cítrica. El resultado va de la fruta tropical al cítrico sin necesidad de disfrazarlo con fruta añadida.

Nota de cata

• Vista: dorado y turbio, con espuma blanca.
• Aroma: mango, fruta de la pasión, lima y naranja.
• Sabor: la fruta tropical aparece primero y la lima va ganando terreno en el trago.
• Final: cítrico y aromático, con los 7 % bien integrados.

¿Cómo disfrutarla?

A 6–8 ºC, en IPA glass o Teku. Unos minutos fuera de la nevera ayudan a separar mejor la lima de Motueka del perfil tropical de Citra.

Maridajes recomendados

• Tacos de pescado: la lima de Motueka acompaña el plato de forma natural.
• Pollo frito: el cítrico corta la grasa y la fruta tropical contrasta con el rebozado.
• Gouda o Havarti: el lúpulo limpia la boca sin tapar un queso de intensidad media.

¿Qué tiene de especial?

Los tres lúpulos no dicen lo mismo. Citra pone fruta tropical; Motueka, lima; NZ Cascade, cítrico y fruta. Esa separación hace que Pop Riot tenga capas, en lugar de quedarse en una única impresión de “fruta”.

Ingredientes y elaboración

• Lúpulos: Citra, Motueka y NZ Cascade.
• Alérgenos: contiene gluten.

Historia y curiosidades

Gross nació en Donostia en 2013 y ha trabajado durante años con IPA de perfil muy aromático. Pop Riot entra de lleno en esa línea: una NEIPA de 7 % centrada en lúpulo y aroma.